2019-08-06 04:53

素食低碳生活

素

低碳生活

从素食开始

请每周一素！

时尚素食

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请每周一素！

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关于素食

素食是一种饮食的文化。

素食，表现出了回归自然、回归健康和保护环境的返璞归真的文化理念。

吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。

素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。

现代素菜的仿真可谓神形兼备，以假乱真，它的美味堪与荤食大菜媲美，甚至更胜一酬。采用纯天然植物为原料，经高科技手段加工提取，其营养价值远非肉食可比。忙碌的现代人类于喧嚣中停下来，享受如此纯净、如此美味，体会自然、体会回归，不亦乐乎！

可很多人问，不吃肉，

怎么长身体？

怎么能有劲？

会缺失很多营养？

蛋白质怎么获取？

实际上

很多植物里面有着大量的营养成分

完全可以满足人体的营养需求：

corn

五谷

fruit

水果

vegetables

蔬菜

mushroom

山菌

nut

坚果

如何健康素食？

1、健脾胃

中医讲脾胃为气血生化之源，而从营养学来讲，蛋白质、铁等营养素的吸收和也肠胃功能关系密切。

健脾食物如小米、香菇、胡萝卜、南瓜、山药、豌豆、大枣等。但少食用苦瓜、绿茶冰镇饮料、冰糕等，这些食物性寒凉，摄入过多，伤脾胃，会影响蛋白质、铁等营养素的吸收。

2、补阳气

增加温补食物，如生姜红糖水、大枣粥、糯米粥、、大枣、桂圆、荔枝、榴莲等。坚果里栗子、核桃补肾阳最好，非常适合素食人群食用。

3、蛋白质

杂粮、杂豆混合食用，可以达到蛋白质互补，提高体内的蛋白质利用率，是素食人群不可缺少的食疗方法，如做杂粮饭、杂豆粥等。而杂豆、燕麦、小麦胚芽等，都是植物蛋白质的很好来源。

4、补充铁锌

植物性食物中，坚果的铁、锌含量比较丰富，而且还是植物蛋白质的很好来源。所以，素食人群最好每天30-50克坚果摄入。

像黑米、黑豆、黑芝麻，铁的含量比较高，可以一起打五谷粉、豆浆、米糊等。而小麦胚芽、南瓜籽，其锌的含量比较高，可以增加摄入。

再有，要多吃富含维生素C的食物，维生素C可以促进食物中铁的吸收。富含维生素C的食物如油菜、菠菜、青椒、西兰花、菜花、橙子、橘子、猕猴桃、鲜柠檬、鲜枣、鲜山楂等。

5、补充维生素

用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。

6、补充钙质

豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。另外，户外运动，出门晒太阳也要以帮助钙质吸收。

Life

生活

合理搭配的素食，

是一种更健康的生活方式

才是健康路上的好帮手

祝愿大家

越素食越健康！

Lastly

春的耀眼

夏的绚烂

秋的爽逸

终将化作冬的萧瑟?