2021-02-08 12:05

『素食健康』|冬天多吃芹菜，好处很多！简单方便的家常菜，经济又实惠！

冬天干燥，易上火。很适合多吃一些绿色蔬菜，尤其是芹菜。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，其富含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等，有清热解毒、助消化、清肠能便等功效。

另外价格还不贵，算是非常实惠的冬季蔬菜。以下，整理了芹菜的七种做法，有小炒有凉拌，清爽解腻，喜欢的亲们不们收藏哦~

食谱| 陈纹三人食

芹菜炒腐竹

-材料-

芹菜300g、腐竹50g

油、生姜小块

盐、蔬果粉适量

-做法-

1. 腐竹提前泡发，切段处理好；

2. 芹菜择去叶子，洗净切段，生姜切丝；

3. 热锅入油炒香姜丝；

4. 依次倒入腐竹、芹菜翻炒；

5. 断生后调入盐和蔬果粉调味即可出锅。

食谱| @Scorpio@

芹菜胡萝卜炒香干

-材料-

芹菜两小颗、胡萝卜一根

香干四片、姜两片

白胡椒、素蠔油适量

盐、蔬果调味粉适量

-做法-

1. 金芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝；

2. 热锅凉油倒入姜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色；

3. 加芹菜断生；

4. 加香干翻炒均匀后加适量盐；

5. 加入素蠔油、白胡椒翻炒；

6. 最后放入一勺蔬果粉炒匀即可出锅。

食谱| 妮不懂T_T

芹菜木耳鲜百合

-材料-

鲜百合30g、胡萝卜少许

干木耳10g、芹菜150g

麻油、蔬果粉、盐适量

-做法-

1. 木耳用温水泡发好，芹菜洗干净切段，百合掰开清洗干净，胡萝卜切片；

2. 热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻；

3. 放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以后放）；

4. 加入少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒几下即可。

食谱| 你的笑好甜

绿鬓红颜炒豆皮

-材料-

豆腐皮两块、香芹一把

胡萝卜一根、玉米淀粉适量

生抽、盐、蔬果粉适量

-做法-

1. 香芹去叶洗净，切段；

2. 胡萝卜洗净去皮切丝；

3. 豆腐皮提前凉水浸泡，大概一个小时变软，切丝；

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