2019-08-06 14:58

夏天吃什么菜好？这样的素食更消暑！

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凉拌芹菜豆芽

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材料：
水芹菜五根，绿豆芽两百克，醋一勺，金兰酱油一勺，盐、蔬果调味粉适量
做法：
1、芹菜切段和绿豆芽一起洗净备用。
2、热水下锅煮豆芽，锅里加入一勺盐。
3、一分钟后放入西芹再煮三十秒。起锅。
4、调味汁：一勺酱油，半勺盐，少许蔬果粉，一勺醋，少许香菜，三勺凉白开，拌匀。淋上去就好啦

豉香芹菜土豆条

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材料：
芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克
做法：
1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉。
2、芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水
3、姜去皮切成末
4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味
5、加入土豆煸炒片刻
6、加入芹菜翻炒均匀
7、加盐，生抽翻炒均匀即可

杂菌小白菜

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材料：
杂菌菇100g，小白菜150g，西红柿1个，油、盐、花椒粒、酱油适量
做法：
1、菌菇洗净过水焯一下，白菜洗净切片，番茄洗净切块
2、热油锅爆香花椒粒
3、加入所有食材翻炒
4、加入盐、酱油调味即可出锅

香菜拌豆腐

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材料：
豆腐300克，香菜1小把，盐适量，香油少许
做法：
1、将豆腐压碎放入碗中
2、香菜切碎放入豆腐中
3、倒入适量香油，加入少许盐搅拌均匀

芥蓝炒冬瓜

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材料：
芥蓝200克，冬瓜200克，胡萝卜30克，木耳3朵，姜、盐、油、蔬果粉、水淀粉适量
做法：
1、芥蓝去老皮，斜切段；
2、胡萝卜去皮切片；木耳撕小朵；姜切片；
3、冬瓜去皮切片；
4、热油锅，放入姜、木耳炒香；
5、加入芥蓝、冬瓜炒一会儿；
6、下胡萝卜炒匀；
7、加盐、蔬果粉调味，用水淀粉勾薄芡即可。