地瓜叶居然这么有营养？还能防癌抗衰老，美味健康好处多多

到了夏天，有一样菜你可千万别错过！

它就是——地瓜叶。

地瓜叶的好处多多，且味道鲜美、营养丰富，也难怪民间有句话是这么说的：“宁可不吃肉，也不能不吃地瓜叶！”

地瓜叶美味健康

营养价值超出你想象！

地瓜叶，也就是地瓜（红薯）的叶子，在我们四川又叫做苕尖儿、红苕尖儿。在饭桌上，经常有人趁小编吃得正嗨时来一句：“这是给猪吃的……”

给猪吃的怎么了？这是偏见！小编这就要给地瓜叶正个名！

图书| 斯佳丽

 清炒地瓜叶 

-材 料-

地瓜叶

植物油

盐 生姜

蔬果调味粉

-做 法-

1. 精选地瓜嫩叶洗净，生姜切碎备用

2. 炒锅下水烧开下2匙油，把洗净的地瓜叶倒入锅中焯匀的地瓜叶捞起

3. 炒锅下油，放入姜末炒香加入地瓜叶翻炒

4. 加盐蔬果粉调味，撒入少许清水炒匀装盘即可

图文| Ms東雨

 蒸地瓜叶 

-材 料-

地瓜叶500g

细玉米面150--200g

盐1小勺

蔬果调味粉少许

生姜适量

米醋1大勺

香油2大勺

-做 法-

1. 地瓜叶洗净，粗切成大段

2. 加入盐，加入玉米面充分拌匀

3. 注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面，盆中也没有多余的玉米面即可

4. 蒸锅上汽后，直接放在抹了薄油的蒸屉上，大火蒸5分钟

5. 将生姜切末，米醋、香油和蔬果粉一起搅拌均匀成蘸汁

6. 盛出蒸好的地瓜叶，与蘸汁一起上桌，蘸食

 红薯叶黑豆饭团 

-材 料-

红薯叶50G

黑豆十来颗

袋装海苔一包

白米饭100G

橄榄油适量

盐适量

-做 法-

1. 洗净红薯叶，切碎

2. 添加橄榄油合炒红薯叶，加适量盐

3. 放入提前煮好的米饭，稍微晾凉一点

4. 晾至米饭表面没有那么湿粘的时候，加入干黑豆（炒熟坚果）适量，拌匀~

5. 捏饭团 ~海苔铺底~~

6. 可以把捏好的饭团放进小蒸笼哦~~超可爱的~都舍不得吃了~~