『素食健康』|七道做法简单味道还那么香的面条食谱,超赞!


想准备一顿营养早餐,可仅剩的时间不允许;想下厨做一顿丰盛午餐,可渐热的天气阻拦你;想烹饪一顿美味晚餐,可疲惫的身体想放弃……
于是,在纠结了一番后,我们又回到了最初的问题:今天,吃什么?

通常面临这个问题, 10次里有9次都选择了「吃面」。有料有主食,一碗面,就算换N种花样,它依然能以极快的速度搞定。一筷子挑起,“呲溜呲溜”入口,什么烦恼都能忘光光。
所以今天,小编把简单又好吃的面条做法分享给大家,让你也能一秒变大厨,轻松解决“今天吃什么”!
食谱| 走壹的美食日记
 油泼面 
-材 料-
宽面条、油菜
干辣椒、植物油
盐、鲜蔬粉
生抽、老抽
-做 法-
1. 油菜洗干净,干辣椒切小断;
2. 锅中的水烧开,放入面条和青菜煮滚,捞出放入碗中;
3. 加入各种调料;
4. 把油烧热至冒烟,往这碗面一泼!随着滋滋声和一股香味,开始尽情地拌面吧!

食谱| 缘豆儿
 茄汁拌面 

-材 料-

面条150克、番茄1个
西兰花2小朵、胡萝卜1段
番茄酱1汤匙、素蠔油1汤匙
酱油1汤匙、醋半汤匙
盐、油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜切小丁;西兰花切小朵;番茄切小丁;
2. 面条放沸水煮熟,捞出过凉水沥干;
3. 胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干;
4. 酱油、素蠔油、醋、盐和蔬果粉调成汁备用;
5. 锅中加少许油,放入2/3番茄丁翻炒出汁,再加入番茄酱炒匀;
6. 加入面条拌匀,淋入 酱汁;
7. 再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

食谱| 橘子小姐_Clementine
 五彩焖面 
-材 料-
面条一碗、土豆一个
胡萝卜一根、木耳适量
香菇3朵、豌豆适量
玉米粒、黑胡椒酱适量
素高汤一碗、盐适量
-做 法-
1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝。
2. 将面条煮到八分熟捞出备用。
3. 热锅入油,放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。
4. 将剩下的配料一起倒入锅中,均匀翻炒,让食材与胡椒酱充分混合。
5. 加入少许高汤,盐稍稍煮一会。
6. 放入煮过的面进行焖制。
7. 等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~

食谱| 花事了的花

 麻酱凉拌面 
-材 料-
面条2人份、黄瓜少许
麻酱3勺、酱油1/2勺
香油1/2勺、辣椒油1勺
白芝麻少许、香叶
麻椒、花椒适量
-做 法-
1. 食用油适量倒入锅中,放入香叶、麻椒、花椒适量,最小火加热8-10分钟彻底出香味
2. 取出香料,静置1分钟倒入辣椒面中,辣椒红油就做好了
3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁
4. 黄瓜洗净切丝
5. 面条煮好过凉水备用
6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀,加黄瓜丝即可

食谱| 橙色欢果
 青菜炒面 
-材 料-
面条300g、小青菜200g
酱油20g、老抽7g
植物油2g、盐适量
素肉丝、鲜蔬调味粉适量
-做 法-
1. 锅中烧热水,加入2g盐,下入面条,水开后加2次冷水,煮至内有些硬芯;
2. 捞出面条,在水龙头下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份;
3. 备好配菜,素肉丝泡发后用3g盐抓下,拌入3g植物油;
4. 热锅淋入油,下入小青菜翻炒;
5. 下沥干水份面条,倒入菁选酱油,翻炒;
6. 加入老抽,翻炒,淋入少许水,翻炒,调入2g盐;
7. 出锅,入盆,上桌。

食谱| zy宝妈小厨
 西红柿茄丁过水面 
-材 料-
面条200克、长茄子1个
西红柿 1个、盐适量
酱油、水淀粉、油适量
-做 法-
1. 面条煮熟 ,捞入凉水盆里过凉备用;
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