2021-03-01 15:47

爽口入味！开胃下饭，酸菜的8种纯素做法，天天吃都不腻！

无论什么菜加上酸菜总是特别开饭，

哎呀说到酸菜莫名流口水是怎么回事哈哈哈哈~

酸菜的做法也是非常多，

炒着吃炖着吃煮着吃蘸酱吃，

所有的下饭菜，一包酸菜通通帮你搞定~

酸菜秋葵

-材料-

秋葵 120克、酸菜 2根

生姜小块、红辣椒 3根

花生油、盐、高鲜粉适量

-做法-

1. 秋葵洗净切丁，生姜切末，辣椒切碎；

2. 秋葵热水下锅，焯水1分钟；

3. 热锅入油，炒姜末和辣椒丁；

4. 加入酸菜、秋葵丁翻炒；

5. 出锅前调入盐和高鲜粉炒匀即可。

酸菜土豆片

-材料-

土豆600g、酸菜120g

油、盐、高鲜粉适量

生姜小块、辣椒 4只

-做法-

1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用；

2. 生姜切末，辣椒切碎；

3. 锅中热油，放入姜末、辣椒爆香；

4. 放入酸菜翻炒2分钟盛出；

5. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻；

6. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟；

7. 加入少许盐和高鲜粉调味，拌均匀即可。

小炒酸菜

-材料-

酸菜、生姜

朝天椒、盐

高鲜粉、植物油

-做法-

1. 酸菜泡洗干净,切成细丝；

2. 朝天椒斜切成小段,生姜切末；

3.锅中放入油烧热,朝天椒和姜末炒香；

4. 放入酸菜翻炒,出锅前加入盐、高鲜粉调味。

小笋炒酸菜

-材料-

小笋500克、酸菜300克

盐、植物油适量

-做法-

1. 小笋去壳洗净切丁；

2. 准备好的酸菜，洗干净，切好；

3. 热锅，用不粘锅无油炒酸菜；

4. 另热锅，倒油，小火炒笋；

5. 加入炒好的酸菜，还有辣椒。不吃辣椒的可以不加；

6. 放盐，翻炒，有微黄的感觉既熟了。

酸菜炒四季豆

-材料-

四季豆300克、酸菜200克

红辣椒1个、花生油、盐适量

-做法-

1. 四季豆洗净去豆荚，切成粒，酸菜洗净，沥干水；

2. 热锅，不要放油，把酸菜酸水炒干，起锅；

3. 把锅洗净，热锅，倒油，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；

4. 加入洗干净切好红辣椒翻炒；

5. 把炒好的酸菜加入翻炒；

6. 放盐炒匀即可。

酸菜藕丁

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