以色列海龟救援中心用蛋黄酱救助受漏油影响的海龟

　以色列海龟救援中心的工作人员用蛋黄酱救助11只被厚厚的油层覆盖并被冲上岸的绿海龟。

　　不久之前，海上出现不明源头的大范围漏油，导致以色列海岸至少120英里的海岸线被原油污染。以色列自然和公园管理局(INPA)称这是以色列遭遇过的最严重的生态灾难之一。

　
　以色列海龟救援中心的医生加娅·伊夫吉称，为帮助海龟清洗被原油堵塞的消化系统，海龟救援中心的工作人员给海龟喂服了蛋黄酱。蛋黄酱可分解原油并使原油以粪便形式排出。蛋黄酱是一种乳状液，即由两种通常不会互相混合的物质组成。蛋黄酱中的蛋黄含有卵磷脂分子，可作为降低表面张力并促进水和植物油混合的乳化剂。

　　蛋黄酱兼具疏水性和亲水性，可与乌龟消化道里的疏水油相互作用，让油变得更稀。蛋黄卵磷脂能在油和乌龟的身体之间形成屏障，因为它的疏水侧与油结合，而亲水侧朝外，这使原油不那么粘稠，容易被水洗掉。洗涤剂也是利用这样的现象来去除餐具上的油脂。

　　预计海龟康复需要一至两周，之后它们将被放归大自然。

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