素食者的加油站，这杯植物奶做得到！

你可能会惊奇地发现，一份燕麦奶较等量的牛奶含有更多的钙和两倍的维生素A。口感有稍许燕麦的味道，难怪将其倒入麦片或加入燕麦粥中之後味道好极了。因为它是由谷物制成、所以不含胆固醇。

▼富含植物纤维素▼

►所谓纤维素，指的是来自植物性食物的膳食纤维。由于植物纤维必须由饮食中来获取，而大多数人有偏食现象，这就造成了现代人纤维素缺乏的现象。人体每天最好摄入高于30g而低于50g的纤维素。

►其中燕麦中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动。将燕麦粉当作饮料来喝是不错的选择，也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能有助通便！

▼芬兰极地燕麦▼

►芬兰，纯净的空气，优美的自然环境，圣诞老人的故乡，以及世界上最幸福的国家之一。芬兰素来享有“欧洲燕麦之国“的美誉，它的国土面积只占整个欧洲大陆的3%, 但是生产了整个欧洲近13%的燕麦。可以不夸张的说，芬兰的燕麦是世界上最好的燕麦！

►芬兰大多数的土地被森林和湖泊覆盖，没有受到有毒化学物质的污染，空气质量更是好到没话说，世界卫生组织发布的全球PM2.5排名中，芬兰排在第7位，空气中PM2.5常年保持在个位数左右。在这么纯净空气下生长的燕麦真是幸福啊！

►芬兰燕麦的磨粉出粉率很高，采用的是最新的磨粉技术。所有的芬兰农民都拥有干燥设备，能将燕麦中的水分含量降低到14%以下。这样全面的干燥技术，确保了燕麦谷粒的水分含量较低，从而提高了它的加工特性和储藏稳定性。除此之外，干燥还能去除燕麦中的灰尘和杂质，从而提高燕麦的纯度。

▼小麦胚芽粉▼

►营养师们都吃的小麦胚芽粉。小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，小麦胚芽对人体的作用，为世界所公认。

“小麦胚芽惊人的营养价值”

○1.  蛋白质含量为31%以上

小麦胚芽是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。

○2.  好脂肪含量高

小麦胚芽的脂肪含量可超过10%。油脂中不饱和脂酸占84%（亚油酸52.31%、油酸28.14%、亚麻酸3.55%），小麦胚芽的油脂在组成上是非常理想的。

○3. 维生素和矿物质的宝库

小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。维E含量高34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力。还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。

○4. 保健成分丰富

小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。含有的谷胱甘肽对抑制癌症有显著的效果。含有少量植物甾醇，能促进胆固醇排泄。