这家医院只为病人提供纯素食菜单，抛弃了所有动物性产品！

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“病人从手术中醒来后，

不会再看到火腿、奶酪、牛奶和鸡蛋，

这些食物都是导致

他们健康问题的罪魁祸首。”

哈耶克医院是一家位于黎巴嫩贝鲁特的私立医院。3月1日，这家医院正式宣布只为患者提供纯素餐。

哈耶克医院成为世界上为数不多摈弃所有动物产品，为病人提供100%纯素食的医院。如纯素三明治、纯素汉堡、纯素披萨和纯素羊角面包，以及如中东纯素烤肉卷等传统中东菜。

医院在社交媒体网上公布了这一消息:“我们的病人再也不会在手术后醒来时看到火腿、奶酪、牛奶和鸡蛋。这些食物是导致他们健康问题的罪魁祸首。”

并举例说明为什么动物产品不应该出现在医院的菜单上。"卫生组织将加工肉类归为1A类致癌物，与烟草属于同一类，而红肉则归为2A类致癌物。疾控中心宣布，四分之三的新发或新发传染病来自动物。所以，在医院里为患者提供肉食就像为患者提供香烟一样。"

“采用植物性饮食已被科学证明不仅能阻止某些疾病的进化，而且还能逆转它们。我们有道德责任采取行动，并使我们的信念与行动一致。”

医院应该供应加工过的肉类吗?

2020年，来自责任医疗医师委员会(PCRM)一项调查显示，83%的患者支持医院禁止加工肉类以“降低癌症风险”。该委员会调查了华盛顿特区两家医院的200名患者。研究还发现，69%的病人认为医院提供培根或香肠“并不重要”。

PCRM创始人尼尔·巴纳德医生说道:“现在很清楚的是，绝大多数患者都同意，他们希望在医院的餐盘上看到健康的食物。病人从手术中醒来，迎接他们的是培根和香肠，这并不罕见。这些正是可能导致他们健康问题的食物。是时候创造一个更健康的食物环境了。”

植物性饮食预防重大疾病

当你想到心脏病时，你会想到一个超重的老年男性正在经历心悸和胸痛。这绝对是有道理的，但心脏病专家也希望人们知道，心脏病不是一刀切的，它会表现出各种各样的症状，影响各个年龄段的人。

根据疾病控制和预防中心(Centers for disease Control and Prevention)的数据，心脏病目前是导致美国男性、女性以及所有种族和民族背景的人死亡的主要原因，开始吃富含植物性食物的有益于心脏的饮食越早越好。再多的运动也不能抵消我们用叉子所造成的伤害。

据美国心脏协会(American heart Association)称，尽管心脏病很常见，但80%的情况下它是可以预防的。那么，如果心脏病是可以预防的，为什么发病率如此之高?这要归因于标准美国饮食，它主要由高糖和高脂肪的加工食品和久坐的生活方式组成。

希瑟·申克医学曼博士是纯素心脏病专家和运动员，致力于通过关注健康的生活方式的改变来帮助个人恢复健康。在她的实践中，她采取了一种全新的方法——除了有规律的锻炼习惯外，还提倡选择植物性食物，把食物当作药物来对待。

在采访中，希瑟博士向我们介绍了植物性饮食对心血管健康的好处，以及她个人最喜欢的素食餐。她是一名耐力运动员，饮食完全纯素。她给病人的建议是:在你的生活中加入植物饮食和运动，这将滋养你的身体，保持你的心脏健康。保持锻炼，但不要指望用大量的健身房锻炼来对抗充满脂肪、糖和化学物质的饮食。

美国责任医师协会的医师们都向患者极力推荐植物性饮食，不仅是因为这种饮食更健康，更重要地是植物性饮食是正真抑制病症的“良药”。

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