酵素养生：酵素对老年人身体健康的调整

俗话说：“家有一老，如有一宝。”老人的智慧和经验常常给我们带来意想不到的启发和帮助。但是有父母的地方才是家，在节假日我们都会与父母团聚，同时给我们创造了与亲朋好友见面的机会。这个时间和地点不用约定，无形的引力勾引着我们。

我们年轻的时候，为了自己的小家，为了自己的事业，经常忽略父母的健康状况。如今，我们已为人父母，体会到父母的艰辛，“不养儿，不知父母恩”，孩子的健康牵挂着我们的心，同样，我们的健康，牵挂着父母的心。父母的健康谁来关心呢？一定是我们！他们健康，快乐，我们就安心、快乐！

1、代谢功能降低

合成代谢降低，分解代谢增高，基础代谢降低。蛋白质的分解代谢大于合成代谢，致器官、肌肉组织及多种蛋白类酶的合成降低，而导致器官、肌肉及物质代谢功能下降，体成分发生改变。

2、消化系统功能减退

老年人，经常会出现胃涨、便秘等情况。这种现象主要原因如下：

1）老人由于牙齿的脱落而影响食物的咀嚼。

2）由于味蕾、舌乳头和神经末梢功能退化，嗅觉和味觉迟钝而影响食欲。

3）肠道消化酶（胃酸、胃蛋白酶、胰酶等）分泌减少、肠蠕动减缓使机体对食物的消化和吸收率降低，并有便秘现象产生。

3、体内成分改变

老年人的普遍现象，皮肤暗淡无光、皱纹增加，容易骨折，他们体内的成分已经发生了变化。

1）细胞数量下降，突出表现为肌肉组织的重量减少而出现肌肉萎缩，器官细胞数量减少致器官体积变小，功能下降。

2）身体水分减少，主要为细胞内液减少，影响体温调节，降低老年人对环境温度改变的适应能力。

3）骨组织矿物质和骨基质均减少，致骨密度降低、骨强度下降易出现骨质疏松症和骨折。

4、器官功能下降

“老年病”这个词使用率越来越高，是由于器官的功能下降，原来能完成的任务都无法完成，必需依靠外界帮助才能更好的完成，主要表现在以下方面：

1）肝脏功能下降，致胆汁分泌减少及食物消化及代谢相关蛋白类酶合成减少，进一步降低了老人的消化能力和物质代谢。加上肾功能降低，影响到维生素D在肝脏和肾脏中的活化和利用。

2）胰腺分泌功能降低，使老人对糖代谢的调节能力下降。

3）免疫组织重量减少和免疫细胞数量下降，使老人免疫功能降低而易于罹患感染性疾病。

4）老人心率减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，高血压患病率随年龄增加而升高。

5、心理问题

孤寡老人一直受社会关注，丧偶老人、空巢老人由于生活孤寂，缺少兴趣，干扰了正常的摄食心态。部分老人由于经济状况拮据，购买力下降，或行动不便，外出采购困难，影响了对食物的选择。有些老人因退休而离开工作岗位和工作环境，一时尚未适应，引起食欲下降。这些现象都严重的影响着老人的健康。饮食上的调整固然重要，精神上的陪伴是不可缺少的。

酵素不能从精神上陪伴老人，但是从调整老人身体健康方面起到了重要的作用：

1、酵素发酵过程中，产生多种活性物质，能帮助老人消化食物，缓解老年人吃完东西就胃胀的现象，增强胃肠蠕动能力，缓解便秘的症状；

2、酵素经过发酵后，为肠道菌群提供充足的营养，恢复菌群平衡；

3、酵素在发酵过程中已经被分解为小分子，可以被身体直接吸收利用，减轻身体负担；

4、酵素中含有多种营养素（单糖、氨基酸、矿物质、维生素等）完全能够满足老年人的身体需要；

5、老年人长期服用酵素，可以缓解各种慢性疾病的症状，提高老人的生活质量；

6、不能经常吃蔬菜、水果的老人，可以用酵素代替。

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