2021-03-11 20:11

“成都一家打着“国学”旗号的幼儿园给孩子吃全素食”，你们怎么看？

SAN MAN TUO

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近日一则“成都一家打着“国学”旗号的幼儿园给孩子吃全素食”的事件在网上传得沸沸扬扬，从而引发了各网友们的热议。以目前的形势来说，有三分之二的人都是反对且责骂，剩下三分之一的人则是支持的态度。

咱们凡事都不要光从表面去直接下定论，要从理性的角度去分析问题。关于“素食”这个话题，其实在我们身边有越来越多的人开始吃素了，所以我们还是得正确的去认识吃素是好还是不好。

孩子可以吃素吗

美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)和营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)认为植物性饮食对儿童是安全的。研究表明，植物性饮食对儿童和青少年来说是一种健康的方式。

2018年发表在《营养评论》(Nutrition Reviews)上的一项研究发现，儿童时期的植物性饮食可以降低成年后患心血管疾病的风险，促进长寿和健康。

事实上，采用植物性饮食的儿童摄入的维生素、矿物质以及纤维和各种各样的食物都更多。它们有足够的卡路里和蛋白质的摄入量，低饱和脂肪和胆固醇的摄入量。

均衡营养的以植物为基础的孩子可以减少各种急慢性疾病的减少，这些疾病包括肥胖，哮喘，湿疹，过敏，便秘，心脏病，糖尿病等。它们可以改善免疫功、让孩子拥有最佳的肠道健康，并具有正常的生长发育。

与任何饮食方式一样，饮食质量真的很重要。高度加工的纯素食饮食并不比标准的饮食好。重要的是，特别是对于孩子，专注于未加工的食品。

对于年幼的孩子，提供大量营养丰富的食物也很重要。重要的是充分利用每一口食物，并以全谷物，淀粉状蔬菜，豆类和健康脂肪为基础来做饭。

铁缺乏症是儿童时期最常见的营养缺乏症，但无论饮食方式如何，铁缺乏症的发生率均相同。铁的植物来源很多，其中包括绿叶蔬菜，强化谷物，杏，豆腐和豆类。此外，通过将这些食物与富含维生素C的食物搭配使用，铁吸收量可以大大增加。

长期吃素，营养够不够

海涛法师开示：

你看我们这些出家人营养够不够，这个世界最有力的大象、牛是吃草的，人类的观念很复杂，事实上很单纯的。我最近认识一个老和尚，有些人可能认识，普光老和尚，114岁。

我跟他去缅甸我才知道，以前我以为他骗人。我跟他相处这十几天，他真的114岁，他那个肌肉什么他都不会老，看起来像五六十岁，几乎不会老。医生跟他检查说他八岁的器官，结果他都吃什么，白菜、豆腐加白饭这样而已，他什么都没有，如果没有白菜、豆腐，他就辣椒加酱油加白饭，然后就念楞严咒，所以这个没有营养不良。

我带他去缅甸，那些官员都出来摸他，摸到钢筋，全身像钢筋啊，所以啊各位，吃素没有营养的问题，慈悲心就是营养，心情烦躁你吃什么都没用，所以当然调配一下，蔬菜水果很多，你也不要偏食，但是吃肉那是没办法，那是在社会上，那是一种欲望。

素食中的豆制品和水果，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、钙、磷和多种维生素，营养价值高，容易消化吸收。其中大豆的功能极高，含有蛋白质、脂肪及糖类，并含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养素。

大豆的植物蛋白和脂肪，可以降低人的血清胆固醇，能降低高血压，避免动脉硬化等心脏疾病。所以素食者所食豆类、五谷杂粮、水果等，对于身体所需的营养完全能够补充，还可以更好地增进健康。

吃素不等于佛教思想

有人认为，吃素是一种佛教思想，其实没有信仰的人也在提倡素食。我们人类从贪欲来讲，的确喜欢吃肉，从小就养成了这种习惯。但从健康层面来讲，吃肉会导致动物身上的很多疾病传到我们身上来。为什么现在得癌症的人越来越多？医学家认为这跟肉食有一定关系。

星云大师开示：

信佛、学佛不一定要吃素！有的人吃素，他是基于卫生、健康的考虑，像现在西方的一些人士，素食的很多，但不一定与宗教有关系。像西藏的地方，没有素菜，那边的出家人--喇嘛，他们也是以牛羊作为食物;像现在的日本，佛教是很普遍，但日本全国寺庙的出家人，也不是素食；

像泰国，是一个佛教的国家，他们因为是托钵乞食，人家给什么就吃什么，也谈不上吃荤、吃素;很有名的广东人--禅门的六祖慧能大师，曾经不也是吃肉边菜吗?也不是吃素。好像素食与儒家很有关系，等于儒家说：“见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远疱厨也。”

如何引导孩子吃素？

比起教孩子吃素，不如先教孩子慈悲。

宗萨仁波切开示：

强迫一个天真无邪的人去接受某种思想都是不好的。宗教是灵性的事情，他们必须自己去追寻。我们不能强迫喂食他们。如果这样做的话，不管宗教的精髓是什么，就会失去。

不管是成为佛教徒，还是吃素，都让孩子自己去选择，但是更重要的还是教给孩子慈悲，对生命有正确的认识，关爱生命。

《大戴礼记》云:「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧。」

古人的这种认识逐渐被现代科学所证实。

它们和我们一样

国外有这么一则真实故事，这是一个小孩子所讲述的话。

我叫卡伦，今年四岁半，这个夏天我长高了，我在上幼儿园，我不吃肉哦，我吃素，我成为素食主义者是因为我喜欢动物，（卡伦在六个月前开始明白他所吃的肉都是来自动物。他向父母表示再也不吃肉，从此也就成为素食者了）。

他说，其实这些动物都会讲话，只是使用的语言不同而已，我现在不吃肉，都是吃胡萝卜，还有其他非动物性的食物。他发现鸡块是用鸡肉做的，他们平白无故的把动物杀掉，他们用刀子把它们切成八块，这样很不讲理。

然而我们在成长的过程中，为了求生存，怜悯心也随之被压抑。他清楚明白，动物都是活生生的生灵，都是完全独立的个体，都跟我们一样贪生怕死。我最开心的是，它们都有自己的朋友，动物可以真心的喜欢其他动物，因为它们就和我们一样。

孩童一定要接受慈悲的教育，至少也应要求他不准杀生。你教了孩子关于动物的一切——像是小猪、小羊、母牛与小鸡，然后又用这些动物作为孩子们的午餐与晚餐。

只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们若不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。

——毕达哥拉斯

素食看起来像是放弃了什么，其实放弃的是疾病、痛苦和不幸。

——世界和平饮食

内容转自网络

图文编辑：三师兄

版权归原作者所有

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