粪水豆腐、病毒菠萝、马桶面筋:路边摊没有江湖,只有重口味成瘾!


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作者| 小狼女

来源| 易简读书(yijiandushu)

01  

“他是卖盐水菠萝的,手上被菠萝扎的全是血口子,但还是敬业地往盐水里泡菠萝,顺便也泡泡伤口。

 

过路人不知道他是艾滋病患者,买的还挺欢。我在他摆摊的路口数着,10分钟卖了六七个,搭着天气热,生意非常好。”

 

这是一个城管发的帖子,揭秘街边小吃摊混杂艾滋病毒携带者,帖子一发被迅速置顶,引发热议。

 

可能有人说,不是每个小摊贩都是艾滋病患者,偶尔吃一下,没什么所谓。

 

那你有看过,用喷水池水泡菠萝吗?

 

2016年,坐标厦门,一位路边摊卖菠萝 大叔,从喷水池装了两袋水。

这两袋喷水池水,就是拿来泡菠萝的。
 
去过厦门,路边摊很多,好吃,但那是真的脏。
 
环岛路,有家关东煮路边摊,用的是绿化带的中水。
 
所谓中水,就是经过简单处理的水,和厕所水差不多。
 
大学实习时,去看过污水处理的三个阶段。亲身闻过那种恶臭,才知道中水是什么概念。 

02  

大部分路边摊的食物,臭豆腐,烤面筋,烤肠,鸡排,都是从小作坊买回来的。

 

来看看一个烤面筋的小作坊:

加工环境差、面筋被随意丢地上,沾满灰尘垃圾,大妈们的臭脚味。
你还不确定,大妈的鞋底有没有踩过厕所。
 
还有串串,吃串一时爽,后厨火葬场:
         △ 这是某餐厅后厨的照片

花钱买的串串,背后却被臭水泡着,被苍蝇舔过。
 
路边摊的油条是怎么来的?
 
油反复炸,关键还在泔水桶泡。
 
每天早晨卖早餐的小摊,把油倒进泔水桶,再从泔水桶把油倒进锅中,继续炸油条。
 
还有著名的臭豆腐,有人爱不释手。
 
民警巡查时,发现了一家用粪水做的臭豆腐。
 
还没走进房子,就能闻到刺鼻的气味 —— 很多海鲜串已经变质了,而臭豆腐,则是用褐色不明液体泡着。 
     
2018年,萍乡也曝光了一家做臭豆腐的小作坊,操作台比茅坑还恶心。

03 

麻辣烫,也是路边摊的常见之物。

 

快,爽,辣,料足,就是麻辣烫的特点。

 

大学舍友特别爱吃麻辣烫,地道广东人,被带得天天吃这玩意儿。原因两个,一是可以DIY,二是便宜好吃。

 

有家杨国福在路边,每次走过,都会闻到一阵诱人的香味。

 

有次忍不住进去吃了吃,却没觉得有多好吃,纯香而已。

 

后来有人说,很多麻辣烫都会用飘香剂。

 

飘香剂俗称“一滴香”,是化工合成的有毒食品添加剂。

 

往食物里滴一滴,千里飘香。      

      
如果吃火锅,隔夜后衣服还有味道,那基本上是确认放了“一滴香”。
 
2010年,一滴香曾在网上引发热议,虽说检查合格,某毒品含量不超标,不代表就没有,长期服用,慢性疾病就会爆发。
 
专家指出,这种飘香剂就算合格,但没有营养,过量也会对身体产生极大的伤害。
 
路边摊最大的问题,就是不确定。
 
你吃的每一口豆腐,原料在哪儿,在哪里批量生产的,炸它的油反复用过多少次,你无从考究。又因为路边摊的流动性,你无法衡量它的卫生标准。
 
但人们不在乎。
 
近些年,路边摊的安全问题被一点点揭露。但人们并没有想象中的在意,多数情况是,看到一系列惊悚图片后,惊恐一阵,待到诱惑面前,该吃啥吃啥。
 
当人们对路边摊的热爱,远超出了对安全隐患的恐惧时,自然就有这些漠视。
 
除非隐患变
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Hi 陌生人你好!


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