《游戏改变者》施瓦辛格与众专家讲述高蛋白研究
《游戏改变者》施瓦辛格与众专家讲述高蛋白研究
开卷有益
执行制片人：（从左至右从上至下）
1.James Cameron 詹姆斯·卡梅隆 知名导演 蔬食者
2.Arnold Schwarzenegger 阿诺德·施瓦辛格 演员
美国加州前州长 七届奥林匹亚先生大赛冠军
3.Jackie Chan 成龙 演员
4. Lewis Hamilton 刘易斯·汉密尔顿，英国F1车手，F1史上第一位黑人车手，F1历史上最年轻的年度冠军 蔬食者
5.Novak Djokovic 德约科维奇 网球大满贯17次得主 蔬食者
6.Chris Paul 克里斯·保罗 ，NBA雷霆现役球员，奥运冠军，NBA全明星赛MVP， 蔬食者
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《游戏改变者》施瓦辛格与众专家讲述高蛋白研究
（阿诺德·施瓦辛格 演员 制片人 州长）：从前我吃很多肉，一天吃10到15个鸡蛋。每天摄取250克蛋白质，因为我的体重是250磅。（举世无双的阿诺德·施瓦辛格）
但是年纪渐长，我开始读有关资料，我发现事实上你不需要，从肉类或动物身上摄取蛋白质。所以我们开始慢慢地向吃素过渡。（无肉星期一，阿诺德希望你“打起拳来像吃素的”）
用适当的方法和调料烹饪素食，让我突然爱上了素食，我爱素食胜过肉食。然后我的胆固醇水平下降到大约109，这是我这辈子最低的数值，而且是在我差不多69岁的时候。
（迪恩·奥尼希医生 预防医学研究所创始人）：我们摄入的食物，对我们的健康和幸福水平有重大影响，我们所衡量的所有指标，都证明了这一点。
进食含有大量动物蛋白质的食物，会因为各种原因使早逝风险增加75%，而死于多种癌症（前列腺癌、乳腺癌、结肠癌）以及二型糖尿病的风险也会增加400%到500%。
（沃尔特·威尔利特博士 哈佛大学营养学冠名教授）：源自动物的氨基酸，会让我们的细胞加速增殖。举例来说，越来越多的证据显示，大量摄取来自奶制品的蛋白质，患上前列腺癌的风险更高。（前列腺癌风险增加40%）。
癌症的成因关系链看来很明显，癌症也与其他动物食品有关。由美国国家癌症研究所资助的研究，发现素食者每周进食一份或多份鸡肉或鱼肉等白肉。（结肠癌风险）患上结肠癌的风险会增加三倍以上。
（迪恩·奥尼希医生 预防医学研究所创始人）：所以不能说运动员要提升运动表现，就应该用一套饮食标准，而逆转心脏病要用另一套，逆转糖尿病又用另一套，逆转前列腺癌再用另一套，解决这些问题需要的素食。
这些营养科学知识极具开创性。
广告：-牛排，男人的美食-以男人之所需而制造。吃的像个男子汉。
（阿诺德·施瓦辛格 演员 制片人 州长）：没有人比我更明白那种处境，因为我曾经活在那个世界里。牛排是男子汉的食物。他们播放广告，展示汉堡。宣传乔治·福尔曼烤肉以及巨型三明治等等。
广告：吃的像男子汉，像男子汉吃个饱。
（阿诺德·施瓦辛格 演员 制片人 州长）：肉类产业的市场策略很成功。
广告：真正的男子汉食物。
（阿诺德·施瓦辛格 演员 制片人 州长）：以男子汉吃肉作为推销卖点。
广告：手上拿着四盎司牛肉堡，看上去更有男子气概。
（阿诺德·施瓦辛格 演员 制片人 州长）：但你要知道那是市场营销，那不是真的让你有男子气概。
本文专家简介：
1.Dean Ornish, MD 迪恩·奥尼什医生，预防医学研究所创始人和院长，也是第一位证明通过全面改变生活方式可以逆转严重冠心病的研究者。奥巴马总统任命他为白宫预防、健康促进、综合与公共卫生咨询小组成员，克林顿总统任命他为白宫补充和替代医学政策委员会成员。
2.Arnold Schwarzenegger 阿诺德·施瓦辛格 演员
美国加州前州长 七届奥林匹亚先生大赛冠军
3.WALTER WILLETT，沃尔特·威尔利特博士，哈佛大学公共卫生学院
