素食主义:滋养脾胃又润肤,这是什么神仙甜品!
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食材
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山药、银耳、红枣、木薯淀粉、零卡糖、红糖
[ 做法 ]
- STEP 1 -
山药洗净去皮,切成小块;山药去皮的时候有黏液,可能会引起皮肤痒,可以戴手套处理哦~
- STEP 2 -
将切好的山药放入锅中,蒸熟
- STEP 3 -
- STEP 4 -
加入木薯淀粉拌匀,再用手揉成光滑的面团;山药与木薯淀粉比例大概是2:1,如果太干的话可以加一点水
- STEP 5 -
撒些粉在案板上,将面团搓成长条,切成差不多大小的粒;水烧开,下芋圆
- STEP 6 -
煮制芋圆浮起1~2分钟后,捞出过凉水
- STEP 7 -
在芋圆中加入适量零卡糖拌匀调味,同时也能防止芋圆粘连在一块儿
- STEP 8 -
将银耳去除黄色根蒂,再撕成小块
- STEP 9 -
锅中加入适量清水,再把红枣和处理好的银耳放入,大火煮开转小火煮 15 分钟左右,让银耳变软
- STEP 10 -
加入红糖,等红糖融化后再关火焖 5 分钟
- STEP 10 -
将煮好的糖水捞出,盛入芋圆碗中,搅匀即可~
一碗美味又营养的山药银耳羹就做好啦!
我比较喜欢吃口感软糯一点的银耳,煮的时间就久了一些,最后再焖个5分钟,香甜软糯又浓稠~
冬天喝这山药银耳羹,滋补美肤,再合适不过了!
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。