春天多喝汤，补水保湿，不怕倒春寒，5种做法一次学会

春日里喝汤，不仅可以驱寒保暖，还可以补水保湿、抵御干燥、护肤美容…可以说好处非常多。以下，整理了5道鲜美的素汤羹做法，希望大家喜欢~

 马蹄萝卜汤 

食材：

甘蔗 2小节

马蹄 5个 

白萝卜 一小块

 水 1000ml

步骤：

白萝卜、甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。

 五谷露 

食材：

小米、糙米

燕麦、荞麦

花生（每样食材取一小把 ）

 藕粉 2勺 

冰糖 少许

步骤：

1. 把所有种子混合在一起，洗干净之后加水在锅里煮开，转小火再煮15分钟左右。

2. 连汤带米一起倒入料理机里，加一点点冰糖，用料理机打碎成汤后，倒入碗里。最后可以加一点用冷水化开的藕粉，这样吃起来有露的口感。

 橙皮苹果汤 

食材：

橙子 1个

 苹果 1个

 苹果醋 两勺 

 食盐 少许

步骤：

1. 将橙子削皮，橙皮切丝，把橙子的果肉挤压成汁置入碗中。

2. 往汁里加入醋，食盐，调成果汁。

3. 将苹果削皮，果肉切成丁，将橙汁倒入苹果丁上，撒上橙皮丝，拌匀即可使用。

 茼蒿白菜素羹 

食材：

茼蒿 适量 

豆芽 适量

 白菜 适量 

白萝卜 适量 

米汤 适量 

生姜 一点点

步骤：

1. 将所有食材洗净。依次将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一点，这样消化起来也比较好吸收，能够让彼此的营养更好融合在一起。 

2. 烧一锅开水，下一点点生姜调味。之后将白萝卜、白菜先下锅炖煮，直到水烧开。再将茼蒿、豆芽倒入锅内。

3. 大火烧开，将米汤倒下勾芡，转小火慢慢煮15分钟即可。

 萝卜陈皮红薯汤 

食材：

白萝卜 适量 

红薯 适量 

陈皮 一整片

步骤：

1. 将萝卜洗净，切成小块放在一边备用；

2. 将红薯洗净切成小块，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。

3. 先烧一锅开水，将陈皮放入其中，大火煮5分钟左右，等到汤色微微变黄。

4. 将萝卜投入锅中，大火烧开煮10分钟左右，再将红薯放入其中，煮到它变得绵软后就可以了。

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