北师大教授田松：６年素食感悟“素食合天理”

我开始素食，至今已经有六年了。

六年来，不断地与人讨论素食的问题。

大家关心最多的是营养问题，

争论最多的伦理问题。

营养问题实在无需多说，

中外的科学家已经早已证实素食只要注重搭配，

营养完全没问题。

我在这里愿意多说一说伦理问题。

六年前的那个下午，

听过了郭耕的讲座之后，

我就开始行动了。

我采用的是渐进的方式。

大概用了三个月的时间，

戒掉了地上跑的，天上飞的。

到了年底，又戒掉了水里游的。

一年后的春节，戒掉了牛奶。

两年后，又戒掉了鸡蛋。

我的素食理由有三：健康、环保、合天理。

健康是对个人负责，

环保是对社会负责，

合天理是对冥冥之中的天的敬畏。

从根本上说，我的素食不着眼于素荤之分，

而是着眼于工业与传统之分。

我的素食理论和实践，

是我批判工业文明的一部分。

我首先批判的是工业肉：工业肉不是肉，

是对于肉的一种拙劣的模仿，

它是由激素、瘦肉精、抗生素、

饲料添加剂、农药残留，

利用工业猪合成出来的一种类似于肉的物质。

工业肉注定是不健康的。

在工业化养殖场中，

猪、牛、鸡不是作为生命存在的，

它完全是一种生产原料。

猪过不上猪的生活，

牛过不上牛的生活，

鸡过不上鸡的生活，

这不合天理。

我之所以戒掉牛奶，

也是因为了解了工业化奶业中奶牛的生存状态。

但是，在传统社会中，

人和动物之间的关系，

在某种意义上，可以看作一种共生的关系。

所以最初，我是不反对吃传统的生态肉的。

不过在实践中，这需要复杂的解释，

所以我干脆不作传统与工业之分，统统戒掉了。

我的素食理论可以简化为两个部分：

第一步，工业肉是有害的；

第二步，生态肉是不必要的。

我简单地推论，

肉是人这种动物所不必要的物质——如果必要，

人类根本熬不过漫长的草食时期。

但是在合天理这一点上，

很多人与我争辩，问我什么是天理，

凭什么我可以界定天理。

对此，我只能说，

天理在我们心中，

在我们每一个个人的心中。

我相信人不能以残酷的方式对待动物，

对待哪怕是作为食品的猪、牛、羊、鸡，

这是我看待问题的逻辑起点。

有人说，植物也是生命，

如果吃动物不合天理，吃植物就合天理吗？

幸好，人吃植物是合天理的。

作为草食动物，人类和植物之间，存在着共生关系。

一位朋友给我讲过这样的辩护。

猴子吃桃子，是猴子与桃子之间的合作。

桃子的果肉对于桃自身来说，

没有任何用处，它就是桃树送给猴子的礼物，

感谢猴子帮助它传播种子——桃核。

当然，毫无疑问，

我们现在对待植物的方式，

也有很多不合天理的地方。

我们的现在吃的蔬菜和粮食，

也在很大程度上是工业化的产品。

这些也是我反对的。

不过，在当下整个社会环境，

没有向素食者的方向大幅度转向的时候，

这些工业化植物是很难避免的，

我只好说：两害相权取其轻。

毕竟，食用植物，不涉及动物伦理问题。

对于素食者的伦理问题，

也有人指责，素食者是伪善。

这类指责不只会指向素食者，

也会指向动物权利主张者、动物福利主张者、

环保人士等一切试图让人类让出自己过分的利益的人。

对此，蒋劲松博士有很好的回答：

不是伪善，是微善。