浸泡在农药里的中国,这些常见蔬菜成为“毒”中之最......




中国有1000多种农药,却只有20多种害虫。我国每年农药用量337万吨,分摊到13亿人身上,就是每个人2.59公斤!这些农药90%进入我们的生态环境,危害着我们的健康。

你有多久没有听过蛙声?


不知从什么时候开始

一些不祥的预兆在农村突然出现

莫名其妙的疾病不期而至,成群的鸡、羊、牛倒地而亡

就连孩子都会在玩耍时突然倒在地上

乡下的农民叙说着家人的疾病

城里的医生面对病人的新病症手足无措



春天来临,鸟儿稀少

夏天来临,蛙声寂寥

农村的清晨曾经回荡着

知更鸟、嘲鸫、鸽子、松鸦、鹪鹩的合唱

而现在,所有的小鸟都已经无声无息了

田野、树林和沼泽里只剩下无边的寂静

美国60年代噩梦般的场景

在如今中国千千万万个乡村重演着

这一切,都拜农药所赐。

每年我们每人“吃”掉2.5公斤农药

人类与“害虫”抗争了近一个世纪

但是人类并没有控制住“害虫”的危害

我国每年农药使用面积达1.8亿公顷次

分摊到13亿人身上,就是每个人2.59公斤

这些农药到哪里去

除了非常小的一部分(<10%)

发挥了杀虫的作用外

大部分进入了生态环境。



倒退40年,中国人接触的农药种类

只有六六六、敌敌畏区区几种

且很少在食物链中使用

现在国家明文规定的

食物中不能超标使用的农药就高达3650项

其中鲜食农产品高达2495项

如果我没有理解错的话

这2495项就是我们食物中可能会遇到的

如果打印出这个清单来,需要几十页A4纸

目前人类到底使用了多少种农药

没有人能够说得清......



人虫之战,我们注定要失败


大范围、高浓度、高强度使用杀虫剂

虽暂时控制了虫害

却也误伤了许多“害虫”的天敌

破坏了自然生态平衡

使过去未构成严重危害的病虫害大量发生

如红蜘蛛、介壳虫、叶蝉及各种土传病害



此外,农药也可以直接造成“害虫”迅速繁殖

上世纪80年代后期

南方农田使用甲胺磷、三唑磷治稻飞虱

结果刺激稻飞虱产卵量增加50%以上

用药7~10天即引起稻飞虱再度猖獗

农药造成的恶性循环,不仅使害虫防治成本增高

更严重的是造成人畜中毒事故增加

昆虫已经在这个世界存在了五六亿年

比人科动物长一百倍,虽然渺小

但生命力之强无与伦比

如今昆虫学家都知道了

昆虫在面对巨大的压力时

繁殖力会增加好几倍

只要有极少数的后代存活下来

它们就获得了抗药性,而且迅速死灰复燃


在中国台湾南部的一个兵营里

所发现的具有抗药性的臭虫样品

当时身上就带有滴滴涕的粉末残留

在实验室,将这些臭虫包到

一块盛满了滴滴涕的布里去

它们活了一个月之久,还产了卵

生出来的小臭虫反而更大、更壮了



“人虫大战”并没有挫伤“害虫”的锐气

“害虫”在人类发明的各种农药磨练下

反而越战越勇。在农村,农民最切身的体会就是

他们打了那么多的农药,虫子照样泛滥

药越用越毒,虫越治越多

虫子多了必然要再花钱买农药

这就给农药生产和销售企业带来了滚滚利润


以天敌代替农药

针对“害虫”,我们换个思路治理会怎样?即不采取对抗的办法,不用农药,而是恢复生态平衡,“害虫”数量会增加吗?


笔者曾采访过这样一个研究团队,他们在全面停止使用农药、除草剂、化肥、农膜、添加剂的实验基地上,短短3年,让黄瓜、西红柿、芹菜、茄子、大葱等蔬菜接近常规产量;实验基地从500亩推广至10万亩。

这就是生态农场的强大威力:没有农药、除草剂,燕子、麻雀、蜻蜓、青蛙、蟾蜍、蛇、刺猬都回来了,它们也要吃东西啊,“害虫”就是它们的美味佳肴;多样性的作物混种增加了抗虫害等风险的能力,多样性的生物群落是稳定的。在生态农场,除了种植小麦、玉米、蔬菜,还有莲藕、大豆、花生、芝麻,如此多的作物种在一起,虫子都不知道去吃哪一种。生态平衡建立起来后,益虫益鸟多了,它们想成灾都没有了机会。


然而,农药贩子不希望看到这样的成果。当研究员将他们的做法跟一个农药贩子讲时,药贩子非常烦躁,并反复讲,他们的农药如何如何有效,并如何如何没有毒副作用。在这个问题上,转基因鼓吹者们,同样不希望看到用生态平衡的办法解决他们认为是大问题的问题,因为他们将收不到专利费,卖不动他们的专用除草剂和专用农药。

西方农业使用农药的道路注定是一条昂贵且越来越贵的农业,付出的成本不仅仅是现金,更是丰富的生态和人类的健康。

拿什么拯救你?


怎么能获取生态农场的信息?

怎么吃到0添加,无农药的生机蔬果?

又该怎么搭配烹饪才能吃得健康

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Hi 陌生人你好!


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