『素食健康』|9道高膳食纤维素食菜谱,春天减肥吃,饱腹又通便
凉拌芝麻海带
-材 料-
海带、盐、蔬果粉
酱油、香油、芝麻
-做 法-
1. 将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段;
2. 放入盆中,放入盐、蔬果粉,抓拌均匀;
3. 放入酱油、香油拌匀;
4. 盛入盘中,撒上白芝麻 。
海带的好处:富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。
胡萝卜砂锅粥
-材 料-
小米100克
胡萝卜1根
冰糖2块
-做 法-
1. 将胡萝卜滚刀切成小块儿待用。小米洗干净待用;
2. 将小米倒入砂锅中,倒入1500ml水,大火加热;
3. 盖上锅盖,大火浆粥煮开锅;
4. 粥开锅后,打开锅盖,用勺将粥搅拌均匀,盖盖儿小火焖煮5分钟;
5. 小米粥大约5成熟时加入胡萝卜,搅拌均匀;
6. 盖上锅盖,小火儿继续焖煮15分钟;
7. 放入冰糖,继续熬煮2-3分钟,冰糖溶化后即可。
胡萝卜的好处:胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素。新鲜的胡萝卜效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便。
糙米米浆
-材 料-
糙米100克,熟花生仁20克
水1800ml,红糖100克
-做 法-
1. 糙米洗净,泡水约6小时备用;
2. 糙米沥干放入果汁机中,并加入熟花生仁及800ml的水,搅打成浆;
3. 取一锅,加入剩余1000ml的水煮滚后,再倒入打好的糙米浆拌煮;
4. 以大火煮至滚沸后,转小火续煮约10分钟,边搅拌边加入红糖,拌煮至糖融化即可。
糙米的好处:糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便。
红豆薏米粥
-材 料-
红豆,薏米,冰糖
-做 法-
1. 红豆和薏米洗净,放入电饭锅内胆中,加入清水,浸泡5-6个小时;
2. 浸泡过一夜之后加入冰糖,用电饭锅的煮粥功能煮熟就可以了。
红豆的好处:红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。
芹菜炒豆干