8 道纯素菜谱，如此的鲜香美味~~快试下


清新素雅会让你的心安静下来

学会去体会素食的味道

从索然无味到淡淡清香

最终能体会到素的深层次芬芳

如同经营人生一样

将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜

为我们带来自然清新原始的美食诱惑

图文|美食台
 素三鲜 
-材 料-
卷心菜 300克
西红柿 150克
青椒30克 盐3克
蔬果粉2克 姜片少许
-做 法-
1. 卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用；
2. 爆香姜片，下西红柿炒出汁水；
3. 加入卷心菜和青椒炒软，加蔬果粉和盐调味即可出锅。

图文| 素心居静
 茄子素菊花 
-材 料-
长茄子1根 玉米粒10g
青豆10g 胡萝卜一小块
 香菇1个 白醋5g 盐10g
胡椒粉2g 生粉200g
番茄酱20g  蔬果粉3g

-做 法-
1. 茄子切五公分长的段，再切成花状
2. 将切好花的茄子段撒上盐腌制
3. 大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水，然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4. 胡萝卜，香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起备用
5. 将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀
6. 接下来炸制茄子，炸好后沥干油装盘备用
7. 锅留底油，煸炒姜末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁炒至断生
8. 加入番茄酱，适量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少许盐调好味后勾芡
9. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了

图文| 羽小艾
 清炒芹菜豆腐片 
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
干红辣椒 适量
生抽 1勺
蔬果粉 适量
盐 适量
-做 法-
1. 芹菜洗净切段待用，豆腐切块待用
2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用
3. 倒入芹菜继续翻炒
4. 倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒
5. 放入一些尖红椒翻炒， 放入盐和蔬果粉调味即可

图文| 心悦素食
 姜丝粉藕 
-材 料-
藕一段 姜10g
盐 1/4茶匙
素高汤 1汤匙
蔬果粉 1/4茶匙
-做 法-
1. 藕削皮，切稍大块
2. 为了使藕能粉糯，我先放入电压力锅用做饭档蒸熟
3. 油锅起，下姜丝先爆香
4. 入蒸好的藕，加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干
5. 最后加入盐巴和蔬果粉调味即可出锅

图文| 斗战剩女
 韩式凉拌豆芽 
-材 料-
黄豆芽 400g
盐 一大勺
蔬果粉 适量
干辣椒 4只
 胡椒粉 适量
熟芝麻 适量
芝麻油 一大勺
-做 法-
1. 水中放入大勺盐和干辣椒烧开
2. 放入豆芽煮2-3分钟，边翻边煮
3. 倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻（不需过凉水）
4. 挑出煮软的干辣椒切丝
5. 晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉，蔬果粉，芝麻油，辣椒，芝麻，拌均匀

图文| 斗战剩女
 秋葵豆腐番茄色拉 
-材 料-
豆腐一块 秋葵6根
番茄一个 麻油适量
盐适量 芝麻粉适量
黑胡椒适量 柠檬汁半个
鲜酱油一小勺
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