好吃莫过饺子——经典茴香馅饺子
食 材
拉丝蛋白片、茴香、香菇
姜末、葵花籽油、八角
做法
取20片拉丝蛋白片
冷水泡30分钟
挤干水
切条放入绞馅机（手工切效果更好）
切好的拉丝蛋白
三大朵香菇切碎（干香菇口感更好）
姜末（越碎越好）切太粗了????
葵花籽油适量，做馅可以多放些，
加入两颗八角炸出香味
姜末爆香
炒香菇碎，尽量炒干后加入适量生抽
放入素肉碎
加入素蚝油，生抽，盐，炒约两分钟关火
茴香洗净凛一下水
切碎（如果茴香比较鲜嫩，需要稍挤一下水）
拌入素肉馅内，加香油提味完成
可以包了
做出来的效果：
温馨提示：
1、做馅儿油一定要稍微多一点。
2、素肉馅一定要炒的，干湿适中。
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