萝卜酥饼:两块钱的萝卜吃出高级感,酥香鲜甜一口一个!


 


萝卜酥饼



原料:萝卜200克,胡萝卜50克,香芹50克,黑白芝麻适量。
油皮:中筋面粉145克,酥油55克,水70毫升。
油酥:底筋面粉145克,酥油75克。

做法:
① 将白萝卜、胡萝卜切丝,香芹切沫,倒入锅里翻炒至软,调入味,待用。
② 把油皮中的高筋面粉、酥油放入容器中,慢慢加水,揉成面团。
③ 把油酥中的材料拌均匀。
④ 把做好的油皮、油酥各分成6等份,取一个油酥包入油皮中,收圆后,用擀面棍将面团擀平,用手由下往上将擀平的面团卷起。
⑤ 将卷好的面卷再擀平,再一次卷起擀平,放入炒好的馅料,包成圆饼状,将收口朝下放在烤盘中。
⑥ 撒上黑白芝麻,放入已预热至200°c的烤箱中,烤15分钟取出,摆盘即可。

 


制作视频


 




萝卜酥饼外酥里嫩,

咬一口掉渣,

鲜香的萝卜特别开胃。

春天可以多吃点白萝卜,

不仅可以健脾、助消化,

还能止咳、化痰。

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