山药加豆浆，教你自制美龄粥，女人多喝最养颜！素食~素食菜谱
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给大家推荐一款南京的传统米粥，它出现的时候还带有一个故事，说宋美龄有一段时间不怎么吃饭，然后她家里面的大厨就用香米和豆浆熬制了一锅粥，没想到宋美龄全部都吃完了，从此食欲大增，况且喝完之后这碗粥也成了她最爱喝的粥，从此人们就给这个粥起名为美龄粥。就连一个茶不思饭不想的人，喝了这碗粥都变得胃口大增，相信我们很多人喝了这碗粥，也会觉得非常的好喝。
食材
铁棍山药、豆浆、粳米、糯米、枸杞
①糯米与粳米的2:1的比例混合，淘洗干净清水泡发两小时以上
②山药冲洗干净切段，蒸锅里的水上汽后带皮蒸15分钟至熟透绵软
③取出放凉不烫手时，撕去外皮
④用平底的厨具（刀叉或勺子）碾压成泥状
⑤准备砂锅，开水与豆浆1:1的比例加入锅中，泡发的粳米、糯米，沸腾时加入捣碎的山药泥
⑥熬煮过程中，需要不时顺时针搅拌防止糊底
⑦小火煮30分钟就可以出锅，撒上泡好的枸杞点缀。一颗颗饱满软糯的米粒浸透了豆浆浓香的气味，口感温润，偶尔还可以吃到绵软的山药颗粒。
►黄豆提前浸泡一宿。豆浆容易溢锅，熬煮的时候要特别注意，不停地搅拌粥的口感也更加顺滑。
►口味偏甜的可以等粥熬至黏稠时加入冰糖，建议不要加太多其他的辅料。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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