素食菜谱:湿炒河粉,易做的一道美味!


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原料:河粉、金针菇、口磨、香菇、胡萝卜、芥兰

调料:沙茶酱、酱油、素蚝油、生粉水、香油

做法

食材洗净。金针菇去根部,口磨、胡萝卜、芥兰、香菇切片
锅中注水烧开,倒入胡萝卜、菌类焯下水沥出
起锅热油,滑锅,倒入河粉炒干香,调入适量酱油再炒匀出锅装盘
起锅下少许油,倒入芥兰、胡萝卜、菌类翻炒一会,加和一勺开水,调入适量素沙茶酱、素蚝油、酱油略煮一会勾薄芡淋上几滴香油出锅,浇在河粉上即可

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