一个菠萝蜜,半个胡萝卜,厨师长教你做水果炒饭!


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中午剩下点米饭,晚上想省事,放在锅内一炒,就能吃,但是炒饭想做的好吃,还是需要一定的技巧,今天我们就分享一个菠萝炒饭的家常做法,酸酸甜甜,味道好极了,学会了这个做法,想吃不用买,在家做的更合自己口味。

食材

米饭、菠萝蜜、水果胡萝卜、青菜

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将菠萝蜜、胡萝卜、青椒、青菜切成小丁备用

- STEP 2 -

热锅起油,将菠萝蜜、胡萝卜、青椒一起放入,炒至断生

- STEP 3 -

加入米饭,将成团的米饭炒散

- STEP 4 -

然后放入切好的青菜,加入适量盐、鲜蔬粉,继续不断翻炒


- STEP 5 -

待饭菜都炒熟,倒入少量生抽,炒匀后即可出锅了

搞怪的笑脸

出锅后撕一点海苔,又能增鲜增香,又起到一种点缀的效果。

菠萝蜜要选脆一点的,米饭最好是隔了一夜没有坏掉的米饭最好,这样的米饭炒出来蓬松,颗粒分明。炒饭过程中要记得不断翻炒,以免糊锅配菜也可以自己调整。

一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

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