一个菠萝蜜,半个胡萝卜,厨师长教你做水果炒饭!
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中午剩下点米饭,晚上想省事,放在锅内一炒,就能吃,但是炒饭想做的好吃,还是需要一定的技巧,今天我们就分享一个菠萝炒饭的家常做法,酸酸甜甜,味道好极了,学会了这个做法,想吃不用买,在家做的更合自己口味。
食材
米饭、菠萝蜜、水果胡萝卜、青菜
[ 做法 ]
- STEP 1 -
将菠萝蜜、胡萝卜、青椒、青菜切成小丁备用
- STEP 2 -
热锅起油,将菠萝蜜、胡萝卜、青椒一起放入,炒至断生
- STEP 3 -
加入米饭,将成团的米饭炒散
- STEP 4 -
然后放入切好的青菜,加入适量盐、鲜蔬粉,继续不断翻炒
- STEP 5 -
待饭菜都炒熟,倒入少量生抽,炒匀后即可出锅了
▲搞怪的笑脸
出锅后撕一点海苔,又能增鲜增香,又起到一种点缀的效果。
菠萝蜜要选脆一点的,米饭最好是用隔了一夜没有坏掉的米饭最好,这样的米饭炒出来很蓬松,颗粒分明。炒饭的过程中要记得不断翻炒,以免糊锅。配菜也可以自己调整。
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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