补药一堆，不如黑豆一把，花样食谱保健康！

 桑葚黑豆红枣糖水 

-材 料-

黑豆30g、桑葚干20g

红枣3颗、红糖20g

-做 法-

1. 黑豆浸泡两个小时；

2. 红枣去核；

3. 锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟；

4. 加红糖煮至溶化即可，入口有淡淡的甜味。

 黑豆黑米花生粥 

-材 料-

黑豆30g、黑米80g

花生30g、红糖少许

-做 法-

1. 三种食材提前浸泡数小时；

2. 浸泡好后的材料放入内胆中；

3. 加入适量清水，选择煮粥；

4. 煮到你想要的软烂程度，加入适量红糖调味即可。

 黑豆红枣汤 

-材 料-

黑豆50g 、红枣五颗

冰糖适量

-做 法-

1. 将泡发的黑豆和洗净的红枣以及冰糖一起放入锅中，小火煮烂。方可食用~

2. 汤汤水水神马的最好喝了。饱腹感很强。既滋补，又不长肉肉~

 酱汁黑豆 

-材 料-

黑豆、酱油、红糖

-做 法-

1. 锅里烧水，倒入酱油和红糖。烧开后放置室温！

2. 把黑豆冲洗一遍，放入酱汁中，最好找一个密闭的容器！放置6-7个小时。

3. 然后把黑豆连带酱汁倒入电饭煲中，40分钟左右，把豆子焖熟。

4. 需要吃的时候来两勺，方便又健康。

 芹菜拌黑豆 

-材 料-

芹菜、胡萝卜、柠檬、糖

黑豆、黄豆、盐、酱油

-做 法-

1. 黑豆黄豆洗净放到高压锅里压20分钟；

2. 胡萝卜去皮，芹菜去叶，都切丁焯水备用；

3. 黑豆黄豆捞出，放入芹菜和胡萝卜，放入调料拌匀即可。

 雪梨黑豆米糊 

-材 料-

大米60克、黑豆50克

雪梨1个、白糖少许

-做 法-

1. 大米洗净，用清水浸泡2小时，黑豆洗净，用清水浸泡6~8小时；

2. 雪梨洗净去皮去核，切成小块；

3. 将以上食材全部倒入破壁搅拌机中，倒入适量纯净水；

4. 选择粗粮米糊功能；

5. 搅打至米糊顺滑；

6. 接着选择加热功能，温度调100度开始加热；

7. 待加热煮好后盛出，加入适量白糖即可。

 乌发黑芝麻双豆浆 

-材 料-

黑豆20克、黑芝麻10克

红豆10克、水500毫升

冰糖适量

-做 法-

1. 准备好红豆，洗干净，至少浸泡8小时以上；

2. 黑豆洗干净，浸泡4小时以上；

3. 红豆倒入破壁料理机中，加入黑豆；

4. 芝麻清洗干净后用过滤网过滤到料理机中，加入适量的清水；

5. 选择豆浆功能，按开启键即可；

6. 把打好的豆浆去掉浮沫，加入适量的冰糖即可；

7. 黑芝麻香味浓郁，甜味淡淡，暖意从胃蔓延到心里！

 黑豆芝麻豆花 

-材 料-

黑豆150g、水1450g

内酯3g、古方红糖醋适量

熟黑芝麻20g

-做 法-

1. 黑豆提前冷水泡一晚上；

2. 果汁机将黑豆打成细腻的豆浆，然后再过滤一下；

3. 小火加热煮沸豆浆。然后静置两分钟；

4. 内酯加入少许凉白开水融化，豆浆温度控制在70°—85°间最好，加入内酯；

5. 加盖静置10分钟，豆腐脑凝固。

 黑豆豆浆馒头 

-材 料-

中筋面粉1500g、酵母5克

黑豆60g、水1100ml

-做 法-

1. 黑豆提前浸泡一夜，放冰箱里浸泡过夜；

2. 浸泡好的黑豆放入豆浆机，加1100ml水，磨出黑豆豆浆；

3. 取适量黑豆豆浆，放置至37度左右。，倒入酵母，搅拌融化；

4. 黑豆豆浆酵母水倒入面粉中搅拌成絮；

5. 揉成面团。放在温暖的地方发酵1.5小时；

6. 发酵好的面团重新揉一下。取一小块；

7. 搓成粗长条，切成均匀的小块；

8. 每一小块再揉一会，搓成圆形的馒头；

9. 锅里放凉水，馒头放进去，盖上盖子静止15分钟二次发酵。开火水开后蒸20分钟即可。

 腌制黑豆 

-材 料-

黑豆500克

盐30克、生姜100克

干辣椒50克

-做 法-

1. 黑豆洗净，浸泡6小时；

2. 泡好的黑豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；

3. 煮好的黄豆沥干水分，晾凉；

4. 放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

5. 至黑豆起涎发粘（从豆子表面看得到）时第一次发酵完成；

6. 生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

7. 用一个大容器把发酵好的黑豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；

8. 罐子洗净沥干水，把拌均好的黑豆装入坛子中；

9. 罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；

10. 豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。

 醋泡黑豆 

-材 料-

黑豆100g、陈醋150g

冰糖适量

-做 法-

1. 黑豆洗净沥干水，中小火炒制

2. 炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来

3. 炒熟的黑豆晾凉后装入容器内

4. 准将陈醋到入容器内，没过黑豆

5. 盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可