【每日蔬食】醋泡葡萄干
静思语
改变自己是自救，
影响他人是救人。
——证严法师·静思语
每日蔬食·醋泡葡萄干
食谱提供者 / 摄影者:施晓兰
材料
葡萄干，果醋适量
做法步骤 | |
1 | 将葡萄干放入容器内，并加入醋（醋可以根据个人口味添加）醋要没过葡萄干，让葡萄干完全浸泡在醋中。 |
2 | 如果不喜欢太酸，可在容器中添加少量水，以稀释醋的浓度。 |
3 | 将容器密封，等到醋把葡萄干完全泡发即可。 |
食醋腌制的葡萄干中含有95%的葡萄籽花青素，具有较强的抗氧化能力，与醋结合可让花青素更稳定，维C是一般维生素C的18倍，维生素E的50倍~
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