纯手工板栗酥饼：一次开酥方法简单方便，不用烤箱也酥脆

秋天正是板栗大量上市的时候，口感粉糯香甜特别好吃，而且板栗营养丰富，多吃能够健脾养胃，老人孩子都可以多吃，别光煮着吃了，今天给大家分享个板栗的新吃法，一起来看看吧

食材

板栗、面粉、白砂糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

板栗去壳，放入水中煮沸，3～5分钟后关火

- STEP 2 -

捞出后放到凉水中，剥去外皮

- STEP 3 -

在锅中倒入开水，放入剥好的板栗

- STEP 4 -

大火煮开后转中小火煮30分钟左右，将板栗煮熟沥干水捞出

- STEP 5 -

煮熟的板栗放在碗里，加入适量白砂糖，将板栗压成泥

- STEP 5 -

倒入少量面粉和清水，搅拌均匀成泥团状

- STEP 6 -

取适量板栗泥搓成圆球，压成饼状，均匀粘上芝麻

- STEP 7 -

热锅起油，依次放入板栗饼

- STEP 8 -

煎至两面金黄即可出锅

如果不喜欢太多芝麻，就按个人口味放少一点即可。