厨师长教你做剁椒蒸芋头金针菇，好吃又下饭！素食~素食菜谱

别看金针菇一根根细细小小的，却含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分。今天我将和大家分享的家常菜品是——“剁椒酱蒸芋头金针菇”，希望大家能够喜欢。

食材

芋头、金针菇、青红椒、线椒、小米椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

芋头去皮洗净，切成片；金针菇洗净撕好，辣椒全部剁碎备用

- STEP 2 -

锅中倒油，油多一点，烧热后倒入剁椒炒

- STEP 3 -

炒出香味来，再倒入适量生抽，撒入适量盐、鲜蔬粉和芝麻，炒匀

- STEP 4 -

将芋头放在盘底，码上金针菇

- STEP 5 -

将炒好的剁椒酱浇满在金针菇上

- STEP 6 -

放入蒸锅内，盖上盖子，隔水蒸15分钟左右，芋头蒸熟即可出锅

蒸好之后，我们就会看到盘子里蒸出来了很多的水分，和剁椒酱搅匀一下浇一点在饭里，保管你吃得意犹未尽~

剁椒酱可以做多一点，放到罐子里保存起来，想吃的时候就能吃到啦！

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