土豆的5种超好吃的做法，吃过难忘

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根菜是什么？根菜可以简单理解为“生长在泥土里的菜”，土豆、白萝卜、莲藕、牛蒡、山药、南瓜、芋头、大头菜……这些都属于根类食物。

土豆作为素食界的宠儿，在冬天吃是最合适不过的了。今天给大家分享几道土豆的食谱，值得一试！

01

【纯素柠檬香草烤土豆】

这款食谱简单易做，只需少量配料，可在一个小时内准备就绪~

- 做法 -

1.预热烤箱180摄氏度；在烤盘上铺上不粘烤纸，备用。

2.在每一个小土豆上开几道细缝，但不要切得太透。

3.在一个大碗里，将准备好的土豆和橄榄油，罗勒，欧芹，枫糖浆，盐和胡椒混合、搅拌均匀。

4.把土豆放在烤盘上烤20 - 25分钟。

5.同时，将柠檬香草橄榄油的所有材料混合在一个小碗里。

6.烤25分钟后，将一半的柠檬香草橄榄油混合物涂在土豆上，然后放回烤箱，继续烤25分钟或直到土豆熟。

7.一旦煮熟，将剩下的柠檬香草橄榄油浇在土豆上，如有必要可多撒些海盐!

02

【纯素土豆沙拉】

水果蔬菜沙拉就吃的很多了，那么土豆沙拉你有试过吗？味道真的很不错哦！

- 做法 -

1.将烤箱预热到190摄氏度、在烤盘上铺上不粘烤纸。同时把小土豆切成两半、粉色萝卜切片。

2.在一个大碗里，把切好的土豆和1/2汤匙的橄榄油混合在一起，然后用盐和胡椒调味，搅拌均匀。

3.将土豆放入准备好的烤盘，放入烤箱烤25-30分钟，烤至金黄变软。

4.同时，烧一壶水。将芦笋片、豌豆和毛豆焯水5分钟。蔬菜煮熟后，将水沥干备用。

5.土豆煮熟后，从烤箱中取出，冷却10分钟。

6.在一个大碗里，混合烤土豆，芦笋，豌豆和毛豆，拌入萝卜片。

7.在一个小量杯中，混合调味料的所有材料，倒在蔬菜上，搅拌均匀后即可食用。

03

【纯素土豆饼】

你有用过土豆做土豆饼吗？如果没有，那你应该尝试一下！普通的土豆饼就 很好吃，但是这款酿土豆饼会更好吃！

- 做法 -

制作面团

1.将土豆去皮，切成小块。在盐水中煮约20分钟。

2.用盐，胡椒粉调味煮熟的土豆，随后捣碎土豆。

3.让土豆泥冷却，然后加入面粉和玉米淀粉。用勺子或双手充分混合。

进行填充

1.将蔬菜切成丁，热锅热油，将蘑菇、切成丁的甜椒和西葫芦加入翻炒。然后加盐，胡椒粉和其他香料调味。

2.将面团分成8份。制成球状，在中间打好一口，然后加入约一汤匙半汤匙的馅料。密封好后将它们稍微压扁。

3.在锅中加热约2汤匙油，中火煎炸土豆饼，直到两面都变成金黄色。如果你希望它们更加松脆，可以在375华氏度(约190℃)的烤箱中另外烘烤20分钟左右。