【每日蔬食】傣族酸耙菜
静思语
尽本分, 得本事。
——证严法师·静思语
每日蔬食·傣族酸耙菜
食谱提供者 / 摄影者:刘瑛
材料
苦菜,西红柿,芫荽,
傣家干腌菜,小米辣,盐
做法步骤 | |
1 | 锅中水开放入苦菜,干腌菜煮菜半熟,放入西红柿至熟加盐盛入碗中。 |
2 | 小米辣,芫荽切碎放入拌匀即可。 |
傣族人认为,食酸心爽眼亮、助消化,有消暑解热之功效,故傣味中以酸为美味之冠,每餐无酸不食。特别是夏天的时候,胃口不怎么好,又不怕辣的朋友可以试试哦~
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2 | 小米辣,芫荽切碎放入拌匀即可。 |
傣族人认为,食酸心爽眼亮、助消化,有消暑解热之功效,故傣味中以酸为美味之冠,每餐无酸不食。特别是夏天的时候,胃口不怎么好,又不怕辣的朋友可以试试哦~
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