【今日素食】常吃核桃补肾又补脑，吃法不对也白费

01/ 富含多种营养素

核桃仁含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，经常吃核桃可为人体有效补充多种营养素。

02/ 活血化瘀

核桃苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，可以帮助排出人体内残留的瘀血，特别是女性血瘀痛经、产后恶露不净时，用核桃特别有效，适于血瘀滞较重者。

03/ 止咳润燥

经常吃核桃可以对抗组织胺导致的支气管平滑肌痉挛的症状，还可润燥化痰，预防虚寒导致的咳嗽、痰多等症状。

04/ 补肾助阳

核桃仁味甘、性温，能补肾助阳、补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便，可用于肺肾两虚型咳嗽、肠燥便秘、肾虚腰痛、小便不利等病的治疗。

① 核桃+桂圆肉+山楂：对人体的心脏功能有很好的效果。

② 核桃+薏仁+栗子：一起煮粥喝能治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。

③ 核桃+芝麻+莲子：做糖蘸对治疗虚汗有很好效果，还能补心健脑。

④ 核桃煮盐水：喝可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。

⑤ 核桃+大枣：一起煮粥食用；补气养血、养颜、健脑、润肠、缓解疲劳。

1. 将玉米粒取下，胡萝卜去皮切成小块，核桃去皮取仁备用

2. 将淀粉和蔬果粉加入碗中，加入少量白开水搅拌，兑成芡汁备用

3. 将核桃仁放进微波炉叮1分钟，使核桃仁更加酥脆

4. 锅内加入水烧开，将玉米胡萝卜青豆加入煮熟捞出

5. 另起油锅，加入姜片，煸至姜成褐色取出丢掉

6. 将玉米胡萝卜青豆加入改中大火翻炒

7. 将芡汁加入；汤汁变浓稠，将核桃仁加入

8. 翻拌均匀，加盐炒一分钟出锅即可