素食丨9种最佳滋补食物
4月1日
农历二月二十
春天，天气变化大，要保持健康，需要注意饮食调理。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
那么春天吃什么滋补食品好呢？
莲藕：可保持脸部光泽
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30克的莲藕。
芋头：有助于促进吸收
有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。芋头和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分，可使细胞机能活性化，增进新陈代谢，可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。
核桃和松仁：美发润肌肤
核桃和松仁都是经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。
核桃和松仁中，蛋白质、矿物质、B族维生素的含量十分丰富，是美容、美发的佳品。
黑木耳：
缓解便秘引起的皮肤粗糙
黑木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。
木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。
花生与芝麻：防斑抗衰老
花生与黑芝麻是抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。
芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品。对于男性而言，B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢。
黄豆和青豆：
预防骨质疏松，增加皮肤弹性
黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽。
除了女性，异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。此外黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。
木耳腐竹炒莲藕
食谱 | 尖尖实验室
-材 料-
莲藕1节、干木耳5朵
干腐竹20克、姜末适量
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 莲藕去皮洗净，切成粗丝浸泡在淡盐水中备用；
2. 木耳腐竹提前泡发好，也切成宽丝；
3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味；
4. 加入藕丝翻炒至7成熟；
5. 加入木耳和腐竹，将所有食材炒熟；
6. 最后加点盐和鲜蔬粉调味炒匀即可。
凉拌藕片
