兔蔬馆新光店 | 8月松茸季，以菌会友，美味正当时！

每到8月份，深山之中远离人烟，遗世独立的“菌子”纷至沓来。馋了一年的，渴望菌季的老饕早就蠢蠢欲动，一解口腹之欲。

纵观千百种菌子，只有极少数香气独特，口感诱人，营养价值丰富的野生菌才能站在菌菇链顶端。比如，人见人爱，花见花开，土豪必备的——松茸

松茸形态敦厚大方，拥有独特的松枝和泥土的清香，口感如鲍鱼，润滑爽口。近十年来，由于受到日本人的钟爱，墙外开花墙内香，这才受到国内食客的喜欢和重视。

物以稀为贵，松茸的生长条件非常苛刻，松茸的孢子必须与松树共生，还需要依赖栎树等树种的落叶为子实体提供足够的营养。而且，松茸对土壤的纯净度要求很高，绝不在重金属残留的土壤里生根。

撇去稀有、口感美味的因素，松茸还拥有非常高的营养价值。

松茸富含天然蛋白质、粗纤维、微量元素，它的蛋白质结构完全媲美肉类，但松茸“高纤维、低脂肪”的特点免去了长胖的担忧，是女明星的减肥首选。

目前的科学实验已经表明，松茸的菌丝培养液能够有效降低肿瘤形成的几率，且松茸提取液可以帮助清除自由基，其中的有效提取物广泛用于营养品和化妆品的研发。因此有理由相信，松茸里存在的抗氧化成分在某种程度上可以延缓衰老、养颜美容。