咖喱时蔬锅,超简单不用厨艺一样美味!素食~素食菜谱
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苏州有一个印度菜馆,经常去吃,主厨是地道的印度人,和他聊天,有不少灵感。今天这道咖喱时蔬锅,是简化版的印度菜,很容易做,味道适合中国人。
咖喱时蔬锅
食材准备:
玉米、高达椰浆、马来真咖喱酱、西兰花、
白玉菇、土豆、胡萝卜
①胡萝卜斜切成块状,再切丁状,西兰花洗净掰开切成合适大小。
②土豆洗净削皮,切片,斜刀切成块状装盘。
③白玉菇洗净,锅内热水。
④将土豆块放入锅内煮制,加入玉米、胡萝卜丁、西兰花。
⑤盖上锅盖煮八分钟。
⑥放入白玉菇,盖上锅盖继续煮五分钟。
⑦锅内热咖喱酱,用勺子摊开,倒入椰浆搅拌,煮两分钟即可。
⑧将之前煮熟的玉米,花菜,胡萝卜等全部加入锅中翻炒。
⑨盛入炖锅,小火微醺即可享用。
如果喜欢香味更浓,可以根据自己口味再加入点生抽,腰果酱,牛肝菌油,可以提升菜的香味。
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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