这6道素菜，正当季节，10分钟出锅，连挑食的小孩都抢着加饭！

在这个春雨贵如油的三月，雨水滋润的气候韵生出来了各种各样瓜果蔬菜。

而每一种当季的蔬菜不富含丰富的维生素C，有机矿物质等营养元素。如菠菜，荠菜，椰花菜，豌豆，韭菜等应季的蔬菜。

根本不需要任何复杂的烹饪方法，只需要用开水烫一烫，油盐拌一拌，口感清脆清甜无比！

三月有什么蔬菜是我们不能错过的呢？这期小厨和大家分享6道不能错过的蔬菜做法！10分钟就搞定，营养又美味，色香味俱全。端上饭桌，挑食的小孩都抢着加饭！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将豌豆清洗干净，白萝卜切成丁，分别入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.锅里热油，放入蒜姜片和红椒丁翻炒制香时。倒入处理好的原料翻炒，放入调味料炒均后，煸炒制香即可出锅。

材料：香芹250克，五花肉200克，蒜姜片10克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

制作：

1.将香芹清洗干净，用刀均匀切成段。五花肉切成丝：

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和肉丝煸炒制香后，放入香芹段翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

材料：椰花菜250克，五花肉200克，蒜姜片10克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

详细做法：

1.将椰花菜用刀切成小块，清洗干净。五花肉用刀切成片待用。

2.热锅冷油后，放入五花肉片和蒜姜片煸炒制香时。倒入椰花菜炝炒

制断生时，放入调味料翻炒制香即可出锅。

材料：春笋250克，腊味200克，青红椒50克，蒜姜片10克。

调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

详细制作：

1.将春笋处理干净后，用刀均匀切成片，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。腊味切成片，青红椒切成片：

2.热锅冷油后，放入腊味和蒜姜片煸炒制香时。倒入处理好的春笋片

和青红椒片炝炒，接着放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

材料：韭菜250克，鱿鱼250克，蒜姜片10克，红椒丝20克。

调味料：酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

制作方法：

1.将韭菜清洗干净后，用刀均匀切成段待用。鱿鱼处理干净后，用刀切成条，放入锅里烫制断生，捞出沥干水分。

2.锅里热油，放入蒜姜片和红椒丝翻炒制香时。接着倒入鱿鱼丝翻炒，放入调味料炒均，倒入韭菜翻炒制香即可出锅。

材料：荠菜200克，春笋250克，豆腐200克，枸杞10克，姜片10克。

调味料：鸡粉2克，盐调味。

制作方式：

1.将荠菜清洗干净后，用刀切成段。春笋处理干净后，用刀切成片，豆腐切成小块。

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