周一请吃素｜2020中国新发癌症人数全球第一, CCTV的这个视频真的能救命！


世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发布了2020年全球最新癌症负担数据，预估了全球185个国家36种癌症类型的最新发病率、死亡率情况，以及癌症发展趋势。
 
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全球癌症数据攀升，中国癌症新发人数排第一
 
这项最新预估数据显示，2020年全球新发癌症病例1929万例，其中中国新发癌症457万人，占全球23.7%，位居全球第一！

2020年各国癌症新发病例数数据来源：世界卫生组织国际癌症研究机构

癌症新发人数前十的国家分别是：中国457万，美国228万，印度132万，日本103万，德国63万，巴西59万，俄罗斯59万，法国47万，英国46万，意大利42万。
 
中国癌症新发数稳居全球第一，与作为世界第一人口大国有直接关系。但是与2019年中国癌症数据报告统计的全国恶性肿瘤新发病例数392.9万人相比，仍有大幅增加。

无论是中国还是全球范围内，癌症的发病例数与死亡例数都在逐年上升，形势非常严峻。
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这个CCTV的视频，真的能救命！
千万不要将下面CCTV的这个视频一带而过，这是一次长达20年的科学研究报告。

研究团队是美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德·佩托教授、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀、刘伯齐和现为中国工程院院士的陈君石教授，都是中美顶尖的科学机构。


死亡，是食物造成的！

“死亡，是食物造成的！”坎贝尔教授如是说。这并不是危言耸听，在坎贝尔教授的调查中显示：动物蛋白质与癌症的直接关系。


一、实验室阶段：蛋白质类型与病灶细胞反应
酪蛋白，占牛奶蛋白组成的87％，这种蛋白质促进各阶段的癌症。而植物蛋白，包括小麦和豆类中的蛋白，即使摄入量很高也不会诱发癌症。
注意：发挥促癌效果的动物蛋白摄入水平（10-20%），与正常人每天摄入的蛋白质的量大致是相当的，实验设计者并没有给动物饲以超大剂量的动物蛋白。
坎贝尔教授实验室在研究中发现了这样的现象：动物性食物的营养素促进肿瘤的发展，而植物性食物的营养素能够抑制肿瘤的发展。
他们在黄曲霉毒素诱发大鼠的终生肿瘤模型中看到了这样的现象！
在乙肝病毒转基因小鼠模式中看到了这样的现象！！
在其他致癌物质诱发乳腺癌的实验模型中看到了这样的现象！！！
在胰腺癌和其他营养素的实验中看到了这样的现象！！！！
在类胡萝卜素抗氧化剂与癌诱导的实验中看到了这样的现象！！！！！
从癌的启动阶段到促进阶段，看到了这种现象！！！！！！
从一种机制的研究到另外一种机制的研究，这种现象一直呈现着！！！！！！！

废话不说，再上数据。
二、中国农村疾病分组
当然，上面的农村是上世纪八十年代的农村，而不是现在的农村。现在的农村，富贵病也是一抓一大把。
三、影响胆固醇的关键因素
疾病发生的危险与血液胆固醇的水平关联非常显著，动物蛋白的摄入会导致“坏的”胆固醇水平升高，而摄入植物蛋白则会导致“坏的”胆固醇水平下降。


(▲ T·柯林·坎贝尔（左）和中国工程院院士）

四、动物脂肪摄入量与乳腺癌的关系
下面三个图表展示的是加拿大西奥兰多大学的肯·卡罗尔教授在其职业生涯晚期所做的研究。
以上截图来自《中国健康调查报告》原文，此项观察结果显示：动物来源的食物摄入与乳腺癌是紧密关联的。
五、心脏病死亡率与动物蛋白摄入
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