2021-04-06 01:53

没有肉蛋奶，他们在农村办了场美美的素食婚礼，让宾客大呼过瘾

没有肉、没有蛋、没有奶、没有香烟的婚礼，您参加过吗?

这些“素食婚礼”将环保和健康贯穿婚礼始终，宾客大呼“惬意”！朋友高喊“有爱”！路人尖叫“绿色” ！您敢挑战吗?

无独有偶，在翁垟街道前湖埭村，也有一对新人早就举办了一场素食婚礼，婚宴全是素菜，让参加婚宴的120多名宾客们大饱眼福，也大呼过瘾。

中间是一对新人童锡宇和张婷，这对新人的初衷很简单，就是想告诉大家：一场简约环保的素食婚宴，同样精彩。

5月16日中午，翁垟街道前湖埭村一家酒店里，一场中式婚礼正在举行中。

令人吃惊的是，新人摆的12桌酒席中，一桌20多道菜，没有一道荤菜，更没有备受婚宴推崇的龙虾、鲍鱼等婚宴必备菜肴。

比如一道“油淋素鱼”，其实是由豆制品制成鱼的形状，口感与真鱼差距不大。再比如极品南瓜盅，一整只南瓜里另有乾坤，藏着不同种类的菌菇，鲜活爽口。

虽说是素菜，但一道道颜值很高。每道菜肴的摆盘、刀工极其考究，犹如艺术品。其中工艺最复杂的一道菜，厨师要花上半个小时精雕细琢。

菜肴引来宾客纷纷拍照发朋友圈

吃的是素菜，宾客们却显得兴致很高。每上一道菜，都引来不少人的关注，他们纷纷掏出手机拍照，将一道道菜肴发到朋友圈，还备注：“这是素食婚宴，没见过吧。”

其实，在此之前，绝大多数宾客还是第一次接触到素食婚宴。新郎的朋友童乐鹏说，婚宴上吃惯了大鱼大肉鲍鱼龙虾，全素宴他是头一次接触。原本只是想多吃蔬菜清清肠胃的他，顿时被眼前一道道美食吸引。

“这素宴还真是好看，一点都不比龙虾鲍鱼差。” 宾客童乐鹏笑着说。这场素食婚宴到底好不好吃？一片菌菇刚落肚，童乐鹏又夹一片。“吃素也能这么好吃啊！”

家人反对素食婚宴

举办这场素食婚宴，新人压力可不小。“我们花了一整年时间，才说通了家人。”新娘张婷告诉记者。

张婷今年29岁，山东聊城人，曾是位国学老师。2014年，在一次国学推广活动中，张婷认识了同是国学爱好者的童锡宇。2016年夏天，相恋的两人订了婚，决定在下半年择日结婚。

这对新人将订婚宴安排在山东，一共订了3桌，一桌价格在600元左右。“这是山东普通婚宴的价格，比起乐清普通婚宴价格，是便宜太多。”张婷笑着说，对于乐清当地价格普遍“夸张”的婚宴，她是深有体会。

早在温州大学读研究生时，张婷就接触过乐清当地的婚宴。“一桌酒宴价格起码在5000元以上，甚至上万元。”张婷说，普通的肉类、海鲜已经不能满足，还必须要一两道上档次的菜肴，攀比之风十分盛行。

张婷夫妇曾咨询过婚宴酒席的价格，哪怕是自己买食材请厨师烹饪，一桌也得3000元左右。“这么高的价格，既浪费，也不受用。”张婷说，她和丈夫一致决定，不如摆素宴，又环保又健康，向大家倡导简朴的婚宴方式。

“婚宴搞素食，这怎么可以？”新人的一致决定，首先遭到家长的反对。在童锡宇家人看来，婚宴就是要按照乐清的传统办。“该有的大鱼大肉都要有，要让客人过来吃好喝好，不能让客人受委屈，丢了面子。”张婷的家人考虑。无论张婷怎么劝说，家人们都不赞成素宴。

由于这对新人也不肯妥协，这场原定在去年年底的婚礼被迫延期。

素食婚宴筹备了半年

婚礼是被迫延期了，但张婷和童锡宇没有打消素食婚宴的想法。他们用了半年时间，寻找合适的素宴厨师。

“乐清较大的酒店我们都去问过，不是价格比设想的贵，就是菜品不符合要求。”张婷说。

张婷希望能有一桌口感佳、颜值高，比起传统婚宴毫不逊色的素食婚宴。既要让宾客感觉到主人的真挚诚意和用心，同时也能达到简办婚宴的目的，让宾客切身感觉到婚宴简办的好处。

就在前不久，张婷前往温州一家素食馆参加活动时，被精心制作的菜肴所打动。

素食馆的一名负责人江胜义正好是张婷的好友，得知张婷的想法后，决心要帮她圆梦。为此，从未举办过婚宴的他们，接下了素食婚宴的重任。

找到了合适的素宴厨师，张婷另一个工作，就是要说服家人。“乐清传统婚宴中讲究4大冷盘，我找来素食冷菜拼盘发给婆婆，问她好不好看。”张婷回忆，看到眼前精美的菜肴，婆婆点了点头。此后，每次看到精美的素菜菜肴，张婷总要转发给家人，以此改变他们对素菜的刻板印象。

看看这场婚宴的菜单

冷菜：十味碟（秋葵、黄瓜、蔬菜沙拉、素肉、春卷、酱萝卜等）

热菜：水果汤圆素海参汤荷塘月色石锅小丸子茶禅一味油淋素鱼翡翠玉卷极品南瓜盅芥兰百合菠萝蜜笋干素肉点心双拼木瓜莲子炖桃胶水果拼盘

终于，家人们都同意了这对新人搞素食婚宴的想法。5月16日，素食婚宴正式开宴，效果好得出奇，令这对新人十分满意。

更令她想不到的是，不少宾客都对素食婚宴的评价极高，都说他们的想法好。“宣传婚宴简办的目的，我们做到了。”

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