南瓜炒红豆真是绝配，营养又美味，全家都爱吃！素食菜谱~

小时候，妈妈总跟我说，南瓜的营养特别丰富，她常常把红豆和南瓜一起煮，那一丝丝甘甜不仅暖胃，更能暖心。

这道菜做法非常简单，食材是南瓜和红豆，南瓜与红豆其实有很多做法，多加一点水可以做成南瓜红豆汤;加一点糯米粉可以做成南瓜红豆饼(具体做法点击蓝色字体即可查看);加一点大米可以做成南瓜红豆粥。

金灿灿，诱人的南瓜，食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，对减肥很有帮助。素食菜谱~

南瓜洗净两头去蒂，将南瓜朝下放在案板上，从中间开始削皮

南瓜削好皮切开，去除内囊切小块，想我一样用刀去囊一定要小心

南瓜与红豆的搭配，又强身健体、润肤作用，还对于感冒、胃痛等有一定的疗效，关键女孩子吃特别好，有美容的作用。

红豆不容易煮熟，需要提前浸泡一晚，新的红豆容易煮烂一些，陈年的红豆要多煮一段时间。南瓜容易煮熟，要注意时间不宜太长。