【今日素食】维C竟比番茄多4倍!8道圆白菜食谱


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卷心菜又名甘蓝、包菜、圆白菜,是我们日常生活中十分常见的食材。卷心菜鲜脆味美,营养丰富,是不可多得的夏季时令蔬菜。

丰富的维生素C和叶酸,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。吃卷心菜对皮肤美容也有非常好的帮助。

今天就来看看卷心菜的做法,每道都是下饭菜,换着样的做,营养味美,天天吃都不腻。


 醋溜手撕包菜 

-材 料-

包菜半棵、辣椒2个
花椒适量、香醋1勺
生抽1勺、盐巴适量

-做 法-

1. 把包菜洗净撕开,撕成自己喜欢的大小,辣椒切粒;
2. 热锅热油,放入花椒,小火爆香,花椒捞出;
3. 接着放入辣椒,放入包菜炒软;
4. 加生抽、香醋、盐翻炒均匀,就ok啦!


 西红柿炒洋白菜 

-材 料-

卷心菜250g、番茄两个
番茄酱、木耳、醋
生抽、盐、水淀粉

-做 法-

1. 木耳泡发,番茄盐水浸泡,洗净切丁;
2. 卷心菜洗净切成略宽的丝;
3. 热锅入油,放入番茄丁,炒出红油,放入番茄酱一勺;
4. 放入卷心菜,迅速放入盐少许,生抽一小勺,醋半勺,大火爆炒;
5. 炒至卷心菜踏水,八成熟,淋水淀粉,收汁。


 腐乳卷心菜 

-材 料-

卷心菜半颗、胡萝卜半个
腐乳两块、盐少许
生姜、生抽少许

-做 法-

1. 卷心菜洗净用手撕成小块;
2. 腐乳放在盘中用勺子压碎;
3. 胡萝卜洗净切成丝,姜切片;
4. 热锅凉油,油热后放入姜炸锅接着放入腐乳;
5. 放入卷心菜和胡萝卜丝翻炒;
6. 加入少许盐调味,少许生抽翻炒均匀;
7. 炒至卷心菜变软熟透即可乘盘;
8. 配上白米饭也是非常下饭哦……


 炝拌双色甘蓝 

-材 料-

绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片
小米椒1个、芝麻少许
花椒10多粒
碗汁:2勺酱油+1勺醋+半匙盐+半匙蔬果粉

-做 法-

1. 紫甘蓝去硬梗,洗净切丝。小米椒洗净切小段。
2. 绿甘蓝洗净去硬梗,手撕成小片。
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