素食课堂丨选优质食材DIY燕麦饼干，给早餐加分！

在植物的万千芬芳里，一起嗨！

生活节奏有时候就像大风伴着涨潮，一浪等不及一浪地掀来，你且得快跑、快跑。

早餐很重要，如果不得不辜负享受早餐的时光，那么可是不能再辜负需要早餐的身体。

周末抽出四五十分钟，用好品质的食材，做一些燕麦饼干吧！以便在每一个开启快进键的早晨，取两个手作放心饼干、一盒「植选」黑豆奶，熨帖地出门。

1. 燕麦片（即食型）——100克；

2. 低筋粉（或全麦粉）——60克；

3. 红糖——10-40克（依嗜甜程度添加）；

4. 椰蓉——30克；

5. 黑芝麻（熟）——20克；

6. 山茶油（或葵花籽油玉米油）——40克；

7. 矿泉水——50克；

8. 盐——1克；

1. 将燕麦片、低筋粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、盐，统统倒进容器里翻匀；

2. 然后再将水与山茶油倒进容器里，搅拌均匀。可根据情况略微调整水与油的量，搅拌好的状态有点抱团，有点黏，但不湿，这样就证明配比对了

3. 分成30克一个大小的团（或你中意的大小），攥成圆团，用手掌按压成圆饼（不要用擀面杖，不然容易发硬），圆饼码放在铺了吸油纸的烤盘里；

4. 烤盘放在烤箱的中层，设置上下火170度，烤二十分钟，喷香的手作放心饼干，就好咯！

瞅瞅细节，下周忙碌的工作日早餐，有它就有仗势了！

制作完拍完写真，有位观众很投入地扫荡掉一半~

感觉这个方子简直是个很“小白”的方子。简单易操、健康优质的真材实料，都是它的加分项。

素食课堂丨第五十七期

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燕麦饼干手作 ~ 主材购买

纯燕麦片 —— 快熟型

椰蓉 —— 印尼原汁

红糖 —— 广西手工古法、纯甘蔗

茶油 —— 野生山茶籽压榨

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