吃素的猫咪之第五篇：纯素芒果蛋糕
本来一看到泡打粉，苏打粉我就不想翻了，但是这个组织又实在太棒了，翻给需要的朋友吧，我的小名叫雷锋，笔芯！
素材
| 材料 | |
| 全麦面粉 | 1.5 cup |
| 无盐素黄油 | 100g |
| 炼奶（可椰奶自制） | 3/4 cup |
| 糖 | 3-4汤匙 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 小苏打 | 1/2茶匙 |
| 香草精（1/4茶匙肉桂粉） | 1茶匙 |
操作
1，将1.5cup 全麦面粉和泡打粉，小苏打混匀过筛
2，将8.5*4.5*2.5英寸的模具抹油备用，或用7/7.5英寸的圆模
3，将糖加到芒果里打成泥，依照自己口味添加糖的用量
4，预热烤箱180度15分钟
5，这个步骤我没看懂，这个食谱是图片，没办法复制英文，我的理解是先放入一部分黄油在平底锅里，用最小火加热融化，停火，然后再加入剩下的黄油，搅拌至融化
6，黄油里加入炼奶搅拌均匀
7，把打好的芒果泥和香草精加进去搅拌成光滑的混合物
8,加入过筛面粉，轻柔的搅拌均匀，不要过度搅拌出筋
9，面糊搅拌成下图的样子就好了，如果面糊看起来太厚重了可以适当添加植物奶
10.加入模具，震几下，震出大气泡，用刮刀抹平
11.烤箱温度180度烤40-50分钟，如果表面颜色开始变深可以盖上锡纸接着烤，时间也要根据自己烤箱脾气适当调整，晾凉后脱模
