《那些反人类的菜》, 你吃动物的样子真可怕！

不知道大家有没有看过著名作家慕容雪村的一篇文章《那些反人类的菜》，文中细数了他去过不同的城市，游历了多个国家，欣赏到各异的风景的同时，也在饮食文化中看到了人类残忍的一面。






巴黎的肉口袋、苏格兰的羊杂布丁、巴布拉格的生牛肉.....诸如此类还有很多，光看名字，就足够让人不寒而栗。


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其中最让我记忆深刻的是，大意是说作者年少时，在夜市上知道了一种叫毛蛋的食物，颇受当地人欢迎，乍一看，外表与鸡蛋并无差别，但敲开蛋壳后，里面躺着一只小鸡，手和脚已经成形了，身上还有一层细细的茸毛。

那些食客一脸享受地咬开，嘴里发出肉食动物般咀嚼的声音，还不时向夜摊的老板竖起大拇指，啧啧称赞道：“香！嫩！”其残忍画面想想都令人发指。

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从何时起，蜗牛、鳄鱼、野猪等都成了餐厅里的野味，天上飞的、地上跑的、水里游的，只要能出现在人类的视线中，人类可以无所不能的把它们变成餐桌上的一道道菜。


什么东西是人不吃的呢？



荷塘月色，蛙声阵阵；蝉鸣林愈静，鸟鸣山更幽。现如今，有多少人没有听过蛙声蝉鸣，而是在餐桌上认识了它们。

小时候，我们聊起青蛙，都知道它是益虫；
聊起蚕宝宝，都知道春蚕吐丝。
而现在，聊起的是油炸蚕蛹、跳跳蛙火锅......
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从前，人们之所以上山打猎，是因为食不果腹，为了生存才不得已选择杀戮 ；现在，人们之所以崇尚野味，是为了满足味觉上的贪欲和操纵生命的权欲。

而猎物也从原来的野鸡、野兔扩展到穿山甲、野猪、猫头鹰、鳄鱼等等，越稀有越能得到食客的喜爱。尽管国家三申五令要爱护动物，保护稀有物种，但在部分人眼里：只要给我一把刀、一把火，我的胃可以消化掉整个生物界。

“中国富人正把这种稀有的哺乳动物吃到绝种，”一则《全球邮报》的新闻曝光了在中国发生的令人发指的穿山甲交易，这种有鳞片的食蚁兽被中国人认为是一种珍馐。


而很多其他国家的新闻报道也为那些牺牲于中国人食欲下的珍稀动物(熊、老虎、蜥蜴等)敲响了警钟，他们甚至提出疑问：什么东西是中国不吃的呢？

连我们自己都回答不上来。小到一只蚂蚁，大到一只熊，有毒的没毒的 ，都要一一试吃，“烤炸煮焖”花样厨艺更是无师自通。


鲜活的生命何时成了滋补之食？



不知道从什么时候开始，刮起了“越稀有的动物越滋补”的热潮，而后炒到了上千、上万元一顿野味的价格，甚至千金难求，但吃野味的人依旧趋之若鹜，有的人还将此与身份地位联系在一起。


曾有相关部门做过问卷调查，野生动物面临的生存环境不容乐观，在部分人的观念里，野生动物等同于滋补品、美味的代名词。对于食用野味给身体健康带来的危险性，还有30%的人不知道。对于野生动物减少，会不会对人类生活产生影响的问题，有47%的人认为会，但还有31%的人认为不会，22%的人说自己不知道。

而对于《中华人民共和国野生动物保护法》这部法律，只有4%的人对它很了解。


事实上，早在十几年前，CCTV就做过一期“野生动物与治病滋补的关系”的专访，邀请的嘉宾是国家级的中医专家方和谦。

其中就有提到，中医中的犀角羚羊麝香虎骨等动物药，现如今基本可以用植物药取代，其功效犹过之而无不及。


而野生动物有滋补一说，不仅没有科学依据和医学根据，还有可能对人体带来伤害。曾有记者和医学专家暗访经营野味的餐馆，野生动物蛇在剥开蛇皮以后，皮下有大量的白色寄生虫，还有不少寄生虫和虫卵隐藏在蛇肉里。

即使放在滚烫的火锅里涮过之后，还是可以发现有很多没有被烫死的寄生虫在游动。不仅仅是蛇肉，其它的野生动物身体内同样存在着惊人数量的寄生虫。


撇开滋补这一说，人们也应该对生命保持敬畏之心，为了一顿肉而蔑视一个鲜活的生命，未免也太冷血了吧？

诚如鲁迅笔下描写的“人吃人”的社会，如果还有食人族，人类也会变成“野味”吗？


披着动物皮的面孔美吗？



人们很喜欢用“披着羊皮的狼”来形容伪善的人，可现在，披羊皮已经不足为怪了，演变至今天，还有了披狐狸皮、貂皮、貉子皮、獭兔皮等等，人们将它们穿在身上，或戴在头上，或穿在脚上。

你能想象从鲜活的生命身上剥下一张完整的皮的画面吗？血肉模糊、横尸遍野，如果觉得残忍，那我告诉你，整个制作的过程更是惨绝人寰，制成成品皮革需要生皮、浸水、去肉、脱脂、脱毛、浸碱等几十道工序。


在此之前，为取到完整的皮，动物们要先被电击、或药物、或窒息致死。如果你觉得很残忍，为什么还披着它们的尸首？


而且，皮草在制作过程中会用到大量化学品进行脱脂和清洗，比如甲醛等。不仅对人体有害，对水质和环境都会造成极大的破坏。


没有买卖就没有杀害！
即便不是有心伤害它们，
可它们确实死于我们的食欲之下，
愿所有人向素的那一天早点到来，
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