素食主义：春天最养人的3碗粥！懒人早餐最爱，护肝补肾健脾胃，总有一款适合你！
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中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年，很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯，李时珍更是认为“世间第一补人之物，乃粥也”。
而春天，则是喝粥的好季节。药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清；民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。
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菠菜粥，养肝
菠菜，性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，可辅助治疗肝气不舒。
2
山药枸杞粥，健脾胃
山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；枸杞补肾养肝、补血明目安神、辅助降脂降糖，久服能益寿延年等。
3
五色粥，平补脏腑、防病强身
绿豆：绿豆有清热解毒、利水明目的功效。并且按照中医“五色入五脏”理论，常食青色食物还有助于减少肝脏损害，养肝舒肝。
南瓜：作为黄色食物的典型代表，常吃南瓜可起到较好的健脾作用，有助于改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
红枣：红枣可补气、安神、养血，而且“红入心”，常吃红枣还能帮助改善因心气不足导致的神疲无力、心悸气短等症状。
山药：山药有很好的润肺去燥功效，它被称为“平价补品”，对肾脏、脾胃也有较好的滋补作用。
桑葚：作为黑色食物的一种，桑葚对肾有不错的补益功效，经常食用可以辅助改善眩晕耳鸣、盗汗多梦、腰酸胁痛、神疲倦怠等肝肾阴虚症状。
推荐更多素食粥谱
红薯小米粥
-材 料-
小米100克、红薯一根
红枣八颗、红糖适量
-做 法-
1. 小米洗净入锅，放足量的冷水大火煮。
2. 红薯洗净去皮切小丁。
3. 放入砂锅中一起煮，大火煮开转小火，煮到小米开花，红薯软烂。
4. 红枣去核，切条儿加入锅中，继续小火煮。
5. 按着个人口味红糖。
6. 再焖煮个几分钟就可以关火啦！
红豆黑米粥
-材 料-
红豆100克、黑米100克
红枣12粒、红糖30克
-做 法-
1. 红豆和黑米提前浸泡；
2. 把红豆、黑米和红枣洗净，放进电炖锅里，放进半锅清水；
3. 盖上盖子，用电炖锅的“砂锅粥”功能键；
4. 等电炖锅还剩5分钟时，加入红糖，搅拌几下即可。
美龄粥
-材 料-
糯米80g、粳米20g
铁棍山药150g、黄豆40克
冰糖适量、枸杞3颗
玫瑰花1朵
-做 法-
1. 粳米、糯米、黄豆分别放入碗中，提前浸泡；
2. 山药去皮切丁；
3. 把泡好的黄豆加1000毫升水打成豆浆，过滤倒入锅中；
4. 加入泡好的米、山药丁。；
5. 中火煮开改小火，慢慢熬成浓稠状；
6. 出锅前五分钟加入冰糖，搅拌均匀；
7. 放上枸杞，玫瑰花点缀即可。
补气养血五红粥
-材 料-
红豆50g、花生30g
红枣8颗、桂圆8颗
枸杞2g、黑米20g
红糖5块
-做 法-
1. 红豆用水提前浸泡，花生浸泡半小时，其他食材洗净，桂圆去壳。
2. 依次放入红豆、花生、红枣和黑米。
3. 桂圆、枸杞、红糖，加1000ml水。
4. 大火煮开后搅拌几下。
5. 小火炖至浓稠（期间要搅拌防粘）。
6. 营养好喝的五红粥就做好啦。
蔬菜粥
-材 料-
大米半杯、红萝卜半个
油菜2颗、盐、香油适量
-做 法-
1. 红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用；
2. 大米洗净入锅煮粥；
3. 粥将煮好，放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用。
小米燕麦苹果粥
-材 料-
小米50g、糯米20g
燕麦30g、苹果1个
枸杞少许
-做 法-
1. 糯米和小米淘洗干净后，提前浸泡。
2. 锅里放入适量的水，随后把糯米和小米一起倒入。
3. 大火煮开，随后用小火慢熬。
4. 等粥变得有些浓稠时，倒入燕麦。
