2021-04-11 21:13

夏日“养心”攻略之14道食谱．

夏季气温升高，天气炎热致使心跳、血流速度加快。所以很容易诱发心脑血管疾病，因此夏季养心是重中之重。心脏好的人脸色也格外有光泽。那么养心吃哪些食物好？今天小编就为大家推荐一些不错的夏日养心食材。

苦瓜－清心降火的佼佼者

炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。立夏中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

清炒苦瓜

材料：
苦瓜2个，番茄1个，油盐适量
步骤：
1、苦瓜洗净切好，撒入少许盐，搅拌均匀，腌制一下
2、锅内下油，倒入苦瓜，翻炒
3、苦瓜炒熟后，放入盐调味，煮苦瓜油和盐要多才好吃，最后放入番茄，稍微翻炒，即可

橙味苦瓜

材料：
苦瓜1颗，橙子3个，白糖2匙
步骤：
1、将苦瓜洗净去核。
2、取两个橙子去皮。另一个榨成汁。
3、将两个去皮的橙子切成片。
4、另外一个榨出果汁，并加入两勺白糖混合。
5、将苦瓜切成片。
6、上锅入适量水烧开，将苦瓜烫熟断生。
7、将烫熟的苦瓜一片苦瓜一片橙子相叠摆盘里。
8、最后将橙汁淋在苦瓜上面完成。

莲子

夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

夏日可以消肿美肤的薏仁莲子羹

材料：
薏仁50g，莲子30g，莲藕粉20g，冰糖50g，白开水500ml
步骤：
1、准备好所有食材，莲子和薏仁煮熟
2、将所有食材放入料理杯内
3、选择10档（最高档）运行2分钟即可

莲子红豆沙

材料：
红豆200克，莲子15颗，陈皮1片，冰糖100克，水适量
步骤：
1、红豆洗净，冷水浸泡1小时备用；
2、陈皮泡软备用；
3、电饭煲放入泡好的红豆、莲子、陈皮以及冰糖；
4、盖好盖子，选择煲汤功能，就可以了；
5、红豆煲好后，挑出莲子，将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑；
6、再加入莲子即可。

芹菜

心脏病是一种心血管疾病，患有心脏病的患者的心血管都会有不同程度的受损，所以治疗和预防心脏病，首先要保护心脏及其心血管。芹菜富含芹菜碱，而且叶子中含有丰富的维生素C和纤维素，多吃芹菜尤其是芹菜叶，可以有效防治心脏病。

杏鲍菇炒水芹菜

材料：
杏鲍菇1根，水芹菜1小把，红辣椒1个，油盐适量
步骤：
1、准备好原材料；
2、热锅凉油，放入红辣椒进去煸炒；
3、煸炒出香味后放入杏鲍菇进去翻炒；
4、直至杏鲍菇微微发软，再加入水芹菜进去翻炒；
5、翻炒至水芹菜微微变色后加入盐翻炒均匀；
6、最后出锅前加入点红辣椒翻炒即可。

甜梨芹菜汁

材料：
莱阳梨一个，芹菜一棵
步骤：
1、梨洗净，芹菜杆和新鲜叶子，洗净
2、将梨一切四瓣，去蒂去籽，芹菜切成长段
3、原汁机通电启动，梨是软性的材料，先放一块
4、再放一把芹菜
5、梨和芹菜交替放入，很快就出汁出渣了
6、喝一杯，清爽、甘甜，芹菜味也不明显

海带

海带中有丰富的溶性纤维，更容易被大肠吸收和运用，增加血液流畅运行，减少因为血栓或血液粘性强而导致心血管堵塞的问题，减少心肌梗塞、动脉硬化类型的心脏病发生率。

绿豆海带糖水

材料：
绿豆100克，海带丝80克，陈皮1小块，冰糖适量
步骤：
1、绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。
2、海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
3、将海带切小段备用。
4、陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉。
5、绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。
6、最后关火前加冰糖待融化即可。