【每日蔬食】五福临门
静思语
美满的人生，
不在物质、权势、名利及地位，
而在人与人之间的关爱与情谊。
——证严法师·静思语
每日蔬食·五福临门
食谱提供者 / 摄影者:陈丽群
材料
菠萝1个、素火腿2根、碗豆150克、
胡萝卜1根，隔夜米饭适量、
植物油、盐少许
做法步骤 | |
1 | 菠萝洗净对半切幵，把菠萝肉取出来切丁备用，空菠萝倒干汁备用。 |
2 | 豌豆洗净先入锅用水煮熟，捞出备用。 |
3 | 锅内放油烧热依次放入素火腿、豌豆、胡萝 卜炒软、接着放入菠萝肉翻炒干汁，再放入少量食盐翻炒，最后放米饭炒香即可装入空菠萝内。（即跟蛋炒饭一样）。 |
4 | 约五分钟后，将锅里所有食材翻拌均匀，加盐，胡椒粉调味，盛出即可。 |
菠萝味甘、微酸、性平、入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压，但肾脏病人忌食噢~
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