素食菜谱 | 15道家常纯素食菜谱
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材 料： 土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量 做 法： 1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末 2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。 3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。 4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。 5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。 6、放入切好的青椒和干辣椒。 7、加适量的香醋大火翻炒几下。 8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。
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材 料： 甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升 做 法： 1、熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用） 2、胡萝卜切成小丁 3、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软 4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻 5、加入盐调味，翻炒均匀即可
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材 料： 杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，金兰素蠔油适量，食用油20g 做 法： 1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水 2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末 3、西蓝花摆成一个圈 4、姜末用油煸出香味 5、放杏鲍菇和素蠔油 6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿 7、倒入盘中即可
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材 料： 黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把 做 法： 1、准备好所有的材料，调好酱汁 2、黄瓜切成段块，香菜切小段 3、然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀 4、最后加入1汤匙芝麻油拌均匀 5、腌制10分钟就可以吃了
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材 料： 山芹两颗，胡萝卜1根，香油1勺，花生米、花椒、八角、盐、蔬果粉适量 做 法： 1、花生米提前泡好 2、放入电饭煲内胆中，加入花椒、八角、盐3勺 3、启动蒸煮键煮15分钟即可 4、山芹和胡萝卜切成丁 5、放入锅中焯水，开锅即刻捞出来。 6、加入香油、盐、蔬果粉搅拌均匀即可食用
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