它是“水中人参”,通大便 降血压 稳血糖,遇见了一定多买几斤,不吃太亏了

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中国人吃饭，讲究食补。

而说到“补”字，也是大有学问。毕竟，不是每一种蔬菜都有滋补功效的。

但今天要给大家介绍的这种蔬菜，因为补益作用强，素有“水中参”的美称。

茭白是我国特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，有着悠久的栽培史，早在《周礼》中就有相关记载。

中医认为，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿、通利大便之功，适用于饮酒过度，烦热口渴，小便不利，湿热黄疸，大便秘结等。

因此，如果大家在暖气房里待久了，不妨多吃点茭白“消消火气”~

此外，茭白的保健功效还有很多哦~

茭白中营养元素种类丰富，经常食用可增强人体免疫力。

茭白热量低且水分充足，食用后容易有饱腹感，对糖尿病患者食控制血糖非常有利。

茭白中的豆醇能清除体内的活性氧，抑制络氨酸酶的活性，可阻止黑色素的生成，达到美白皮肤的效果。

茭白有一定的通乳功效，产后女性可取茭白五钱至一两，通草三钱，同猪脚煮食。

中医认为，茭白利二便，能利尿、祛水，辅助治疗二便不通、四肢浮肿等症。

茭白生于水中，易被寄生虫污染，所以不要生吃。

好在，茭白的烹饪方法有很多种，换着花样做，吃一周都不腻！