豆腐的5种纯素做法，越吃越想吃！
豆腐是中国的传统食品，味美而养生，是素食菜肴的主要原料，也有人称其为“植物肉”。
今天，小编为大家介绍几种不一样的豆腐的做法哦~感兴趣的朋友赶快学起来吧~
豆腐炒豆角胡萝卜
配料
1、一块豆腐
2、适量豆角
3、一根胡萝卜
酱料
1、2汤匙植物油
2、1/4杯低钠酱油
3、1汤匙龙舌兰蜜
做法：
1、烤箱预热至华氏400度(204摄氏度)。
2、将豆腐切成大小不等的方块或长方块。
3、烤盘和豆腐分别抹上植物油，放进烤箱烤25-35分钟、直至金黄色。
4、把所有酱料配料搅拌在一起，备用。
5、中火加热，加入植物油，然后加入豆角和胡萝卜，煮5-7分钟后加入酱汁，然后加入豆腐搅拌均匀。
素食麻婆豆腐
配料：豆腐
泥浆
1、半杯水
2、1茶匙木薯淀粉
酱料
1、3汤匙菜籽油或植物油
2 、1/2大汤匙的豆瓣酱
3、1汤匙大豆酱
4、2汤匙姜末
5、1汤匙四川花椒粉
6、1/2茶匙糖
7、1/2汤匙麻油
做法：
1、准备豆腐
将豆腐块从包装中取出并沥干、切块。
在锅里加8杯水和盐，煮沸、将锅从火上移开。
使用撇渣器或开槽的勺子，将豆腐块小心地放到热水中。
2、准备浆液
将木薯淀粉和1/2杯水加到一个小碗中，搅拌混合。
3、准备酱料
用中低火加热锅中的菜籽油、将豆瓣酱加到炒锅中，加热约1分钟，直到闻到香气为止。
接下来，加入大豆酱和生姜、搅拌约1分钟，最后加入磨碎的四川花椒、糖，搅拌混合。
快速搅拌木薯淀粉和水，将浆倒入锅中，并与其余的酱汁混合，直到起泡并开始变稠。
4、成品
用撇渣器或开槽的勺子将豆腐从热水中转移到炒锅中、使其与酱汁充分混合。最后淋上麻油。
南瓜豆腐羹
配料
1、豆腐
2、鲜香菇
3、蘑菇
4、蚕豆仁
5、南瓜
酱料
1、盐1茶匙
2、胡椒粉1/8茶匙
做法：
1、取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
2、煮沸南瓜汤，加入切好的里豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。下盐和胡椒粉调味，即可食用。
