2021-04-18 20:03

素食这样做，连吃三天都不腻！让“吃草”也变得很美妙~

素菜清炒时带着清甜的蔬果香气，如果偏爱更浓香的味道，不如试试今天的超诱人的素菜菜谱。咸香入味的好滋味，让吃草也变得很美妙~

四季如春——干煸四季豆

食材：

四季豆、干辣椒、盐、白糖、酱油、食用油

烹饪步骤：

1. 四季豆洗净择去头尾和筋，掰成1/2段，干辣椒切段备用。

2. 锅内放油烧至七分热，加入备好的四季豆保持大火炸15分钟左右，到四季豆外皮起皱干瘪，捞出控油。

3. 锅内少油，放入沥干油的四季豆和干辣椒段翻炒。

4. 放入盐、生抽、白糖。

5. 慢慢煸至水汽散尽四季豆变得干脆，翻炒均匀装盘出锅。

小贴士：

1. 四季豆烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化，用手掰断是为了保持四季豆的纤维。

2. 四季豆要沥干水分，以免炸制时热油外溅。

3. 油尽量充足些，这样才可以更好地将豆角炸透，炸完的油可以留下来二次使用。

4. 炸四季豆时应不断翻动，煸出四季豆的水分。

5. 四季豆的烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，食用前用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

八功德水——八宝酱

食材：

白地瓜(白薯)、茭白、胡萝卜、香干、花生米、猴头菇、香菇、毛豆子、甜面酱、盐

烹饪步骤：

1. 将白地瓜、茭白、胡萝卜、洗净切丁，香干、猴头菇、香菇、洗净切丁备用。

2. 锅内热油，花生倒入油锅里炒香后盛出备用。

3. 毛豆子热水焯一下盛出备用。

4. 锅内热油，倒入准备好的食材丁都倒入锅内翻炒，倒入甜面酱、撒入食用盐和少量糖翻炒，最后放入炒好备用的花生翻炒均匀即可出锅。

素造善缘——素响油鳝糊

食材：

大一点的干香菇、生姜、芹菜、淀粉、酱油、白糖、黑胡椒粉、麻油

烹饪步骤：

1. 干香菇洗净，沿着香菇的边缘剪下来，裹好淀粉备用。

2. 生姜切丝，芹菜切细丝备用。

3. 油温七成热，下油锅，放入香菇，炸成金黄色，出锅装盘备用。

4. 原锅内放水，姜丝、酱油、糖、胡椒粉、蘑菇精、淀粉勾芡后淋麻油，浇在炸好的香菇上，即成。

小贴士：

剪下香菇的其他部分可以留做炒其他类菜调味用。

觉得不错，请在下方点在看

上一篇：焗薯条|土豆这样做太美味，口味独特，好吃到忘不了！
下一篇：“玉佛禅寺觉群大学生创业基金”管委会办公室会议圆满召开

QQ 微博好友邮箱随便看看评论纠错更多

Hi 陌生人你好！

繁体推荐目录说明

网友点赞推荐

读诵《金刚经》全文+仪轨完整版（收藏）

简体注音｜大乘离文字普光明藏经

传喜法师亲自讲述：我在五明佛学院的神奇经历

简体注音｜佛说无常经·临终方诀附（对校本）

疫情期间功课不能停！来看看众多明星手上的计数器吧！

【鱼篮观音的故事】以肉身布施，现红粉之相

关于素食小家网

素食小家网为您提供最新的素食小家信息，让您快速了解素食小家的相关内容，感谢您分享转发素食小家。

素食小家

《素食小家网》感恩您转发支持素食小家的作品,最新最全的素食小家的信息分享平台,欢迎分享交流。https://www.jiuchisu.net/fenxiang/42673/

聚合推荐