西葫芦别炒片吃了,加2个鸡蛋做蔬菜饼,个个柔软鲜香,超级好吃



西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜,在生活中比较常见,富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
今天给大家分享一个西葫芦的新吃法,做法简单,几分钟就能搞定,吃起来营养又美味,学会了早餐再也不用愁了。


食材

西葫芦、腰果、海苔片、腰果酱、面粉


[ 做法 ]

- STEP 1 -


将西葫芦洗净两头去蒂,在西葫芦两边各放一根筷子,切成约0.5cm厚的片,不要切断。

- STEP 2 -


将筷子拿掉,分成两片一组切断

- STEP 3 -


将西葫芦片放到碗中,加入适量盐抖匀

- STEP 4 -


将腰果提前烤熟,然后切碎放到碗中,用剪刀把海苔片剪碎,与腰果混合

- STEP 5 -


倒入腰果酱搅匀成酱泥

- STEP 6 -


在西葫芦中间塞入酱泥,轻轻挤压一下,用筷子刮掉边缘的酱泥

- STEP 7 -


将面粉、盐倒在碗中,加水调成面糊

- STEP 8 -


把西葫芦一个个放到面糊中,均匀裹上面糊

- STEP 9 -


当油温烧至五、六成热时,放入西葫芦开始炸

- STEP 10 -


炸至两面微黄,浮起来时即可沥油捞出


西葫芦不要切得太厚,否则炸的时候不容易熟,但是也不是越薄越好哦,控制在0.5cm左右就好。炸的时候要小火慢炸,油温不要太高,不然容易外焦里不熟了。

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